Домой Регистрация
Приветствуем вас, Гость



Форма входа

Население


Вступайте в нашу группу Вконтакте! :)




ПОИСК


Опросник
Используете ли вы афоризмы и цитаты в своей речи?
Проголосовало 514 человек


Опалесценция жидкости что это такое


Стопарик - Опалесценция самогона: причины и способы исправления

Самогон, который мы привыкли видеть на экранах, совсем не значит идеал. В “Самогонщиках” он мутный, однако правильный напиток не имеет цвета. Возникает вопрос: почему на выходе возникло помутнение (опалесценция) самогона?

Если говорить в общем, то произошло нарушение технологии приготовления напитка. Давайте рассмотрим более подробно каждую из возможных причин помутнения самогона. Всего их будет 5!

1. Брызгоунос

В данном случае вы могли допустить одну из двух распространенных ошибок  - вы налили слишком много браги или же брага начала сильно пениться (в результате чрезмерного нагрева, что и привело к закипанию браги и в последствии её попаданию в охладитель/холодильник/змеевик).

Но вот брызгоунос произошел, что делать?

Только потом вы можете продолжать гнать самогон на вашем оборудовании, а получившийся до этого мутный самогон можно повторно перегнать.

Как не повторить брызгоунос:

2. Присутствие сивушных масел

Сивушные масла – это различные примеси, которые образовываются в процессе брожения.

Здесь вам не понадобятся специальные средства, чтобы избавиться от них. Однако это вовсе не значит, что очистка самогона стала проще. Ведь вас ждёт двойная перегонка с разделением на фракции (её еще называют дробной)! Так вы сможете свести появление мути к минимуму.

Подсказка:

Головной фракцией, как правило, считают первые 10-12% от абсолютного спирта. Она, как и хвостовая, содержит в себе сивушные масла.

В свою очередь хвостовая фракция начинает идти, когда температура в кубе достигает 95°C.

Вывод:

Отбирайте тело до 92°C в кубе, так вы точно получите 100% качественный продукт.

3. Жесткая вода

Мы не раз писали, что надо ответственно подходить к выбору воды для разбавления самогона! Так как вода может содержать в своем составе огромное количество солей и примесей, которые после разбавления выпадают в осадок.

Запомните, в воде, используемой в самогоноварение, содержание солей должно быть минимальным и не превышать 1 мг-экв/л.

Разведение самогона водопроводной и дистиллированной водой нельзя!

Воде с большой жесткостью нужно дать отстояться в течение 1–2 дней.

Причина помутнения может скрываться и в неправильном проведении процедуры разбавления:

4. Неправильные емкости

Речь идет обо всех емкостях, использованных в процессе приготовления и хранения: емкости для брожения, кубы самогонных аппаратов и посуда для сбора алкогольного напитка и его хранения.

Главное правило абсолютно всех домашних винокуров и пивоваров - каждый раз проводить дезинфекцию оборудования перед его использованием!

Что касаемо хранения самогона, то годится только стеклянная тара.

5. Несовершенства самогонного аппарата

Речь идет как о недочетах в конструкции, так и в материалах, из которых он сделан. Так, некачественные материалы могут вступать в реакцию окисления, особенно бурно протекающую при высокой кислотности браги. После окисления дистиллят получается не только мутный, но и желтый.

При таких нарушениях опалесценция самогона может произойти не сразу, а только спустя несколько суток!

Здесь совет только один - любой самогонный аппарат, который вы хотите использовать или только покупать, как минимум, должен быть сделан из пищевой нержавеющей стали.

Очищение самогона

Как мы говорили ранее, мутный самогон можно “реанимировать”. Главное понять причину появления опалесценции и исключить ее появление в дальнейшем.

Если вы правильно проведете очистку мутного самогона, то вы сохраните его вкусовые качества и вернете прозрачность!

Итак, способы очистки:

1. Повторная дистилляция

Как вы понимаете из названия, вам надо перегнать самогон второй раз с делением на фракции. Просто не забудьте разбавить его водой до 20-30% об.

2. Нагревание

Пожалуй, самый простой способ очистки, но с изъяном - не всегда вы получите желаемую прозрачность.

Вам надо нагреть дистиллят до 70°C, после чего резко охладить. таким образом вы добьетесь выпадения осадка, который легко отфильтровывается.

Будьте осторожны, нагретый самогон легко воспламеняется.

3. Охлаждение

Если у вас есть алюминиевая кастрюля и вместительная морозилка, то этот метод как раз для вас.

Вылейте мутный самогон в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в морозилку на 12-15 часов. За этот период сивушные масла примерзнут к поверхности кастрюли, а спирт останется жидким, так как имеет более низкую температуру замерзания.

4. Очищение углем

Про этот метод мы писали ранее и довольно подробно! Читайте на нашем сайте.

Если вы хотите целенаправленно приготовить мутный самогон, то вот вам несколько простых способов опалесцировать спиртной напиток в домашних условиях:

Качество спиртного напитка при выполнении этих способов не изменится!

опалесценция - это... Что такое опалесценция?

ПОИСК

    Светорассеяние, или опалесценция, принадлежит к дифракционным явлениям, обусловленным неоднородностями, размеры которых меньше длины волны падающего света. Такие неоднородности рассеивают свет во всех направлениях. Теория светорассеяния (опалесценции) впервые была развита Рэлеем. В ее основе лежит уравнение для интенсивности света /р, рассеянного единицей объема дисперсной системы со сферическими диэлектрическими частицами, значительно меньшими длины [c.111]     Ранее отмечалось, что суспензии и лиозоли различаются раз мерами частиц. Однако несмотря на то что при одной и той же природе фаз поверхностные свойства отдельных частиц практичен ски одинаковы, различие в размерах частиц дисперсных систем существенно сказывается на многих объемных свойствах этих систем. Как уже указывалось при рассмотрении оптических свойств дисперсных систем, рассеяние света (опалесценция), характерное для золей, с увеличением размера частиц постепенно переходит в отражение света. При одинаковых массовых концентрациях мутность суспензий значительно больше, чем золей. [c.343]

    Слабая опалесценция раствора недопустима. [c.178]

    Указанный выше статистический характер упорядоченного расположения молекул в жидкости приводит к тому, что в жидкости (как и в газе) имеются всегда временные местные отступления от средней плотности и ориентации. Эти флуктуации плотности и ориентации тем реже осуществляются в данной области, чем они больше по величине. В жидкости флуктуации всегда имеются, но они особенно велики вблизи критической точки, где вызывают опалесценцию. [c.162]

    Но, пожалуй, самым замечательным критическим явлением будет так называемая критическая опалесценция, которая для однокомпонентных систем была открыта Авенариусом (1874) уже через несколько лет после открытия критической точки. Если газ охлаждать при критической плотности, то он при температуре примерно на один градус выше критической начинает излучать голубоватый свет опалесценции, интенсивность которого сильно увеличивается с приближением к критической точке, хотя система все еще остается гомогенной. Это явление основано на том, что при приближении к критической точке сильно возрастает прежде всего в прямом направлении интенсивность рассеяния света. Такие же явления наблюдаются в критической точке расслоения жидких и твердых систем. В последнем случае для доказательства нужно, конечно, использовать рентгеновские лучи. Критическая опалесценция является, как показывает теоретический анализ, непосредственным следствием того факта, что критическая точка расположена на границе области стабильности, [c.238]

    Триэтаноламин К(СН2СН20Н)з — бесцветная, прозрачная (допускается опалесценция), вязкая, гигроскопичная жидкость плотностью 1,100—1,124 при 20 С пол5гчается взаимодействием водного раствора аммиака с окисью этилена. Применяется в качестве антикоррозионной присадки к маслам и смазкам (например, в смазке СП-3). Темп. кип. триэтаноламина 277—279° С (при 150 Л1Л рт. ст.), темп. пл. —21 С. Смешивается с водой и спиртом растворяется в хлороформе мало растворяется в эфире, бензоле и лигроине. Сильное основание. [c.692]

    Эти небольшие статистические местные отклонения свойств вещества от средних величин имеют место постоянно и повсюду. Такими колебаниями плотности воздуха объясняется, например, рассеяние солнечных лучей земной атмосферой и голубой цвет неба. В некоторых случаях отклонения так велики, что заметны и в значительных массах вещества. Таковы флуктуации плотности вещества в критической области (опалесценция). Например, в двуокиси углерода вблизи критической точки среднее отклонение плотности от средней величины равно 1,6%. [c.105]

    Прозрачная однородная жидкость от светло-желтого до желтого цвета без осадка, допускается слабая опалесценция. Марки полностью совместимы между собой [c.27]

    Содержание меркаптанов и свободной серы после взбалтывания характеризуется появлением коричневого окрашивания и опалесценции (без обязательного образования осадка). [c.206]

    Вблизи критических точек жидкостей и растворов, а также вблизи точек ФП 2-го рода наблюдаются специфические явления, называемые критическими рост сжимаемости вещества в окрестностях критической точки равновесия жидкость - газ возрастание магнитной восприимчивости и диэлектрической проницаемости в окрестностях точки Кюри ферромагнетиков и сегнетоэлектриков замедление взаимной диффузии веществ вблизи критической точки растворов и уменьшение коэффициента температуропроводности вблизи критической точки чистой жидкости аномально большое поглощения звука критическая опалесценция (резкое усиление рассеяния света) и др. Во всех случаях наблюдается аномалия теплоемкости Эти явления связаны с аномальным ростом флуктуаций и их взаимодействием (корреляцией). Поэтому критическую область определяют как область больших флуктуаций. [c.21]

    Отсутствие опалесценции, суспендированных частиц и осадка [c.233]

    Для определения полноты удаления хлористых солей берут в пробирку 3—5 мл фильтрата от последней промывки и добавляют к нему 3—4 капли 10%-ного водного раствора азотнокислого серебра. Если при этом не выпадет осадок хлористого серебра или образуется голько легкая опалесценция, то промывку считают законченной. [c.417]

    В сухой цилиндр емкостью 100 мл с притертой пробкой вливают 50 мл бен.чина с температурой кипения не ниже 70°, вносят 10 г изрезанного парафина и нагревают содержимое на водяной бане при 70° до растворения парафина. Цилиндр закрывают пробкой, содержимое взбалтывают и ставят цилиндр в стакан с водой, нагретой до 70°. После 15-минутного стояния из раствора не должно выделяться заметной на глаз мути, осаждающегося на дно цилиндра осадка или выделившейся воды. Допускается, лишь легкая опалесценция раствора. [c.752]

    Для проверки полноты промывки часть стекающего из воронки фильтрата берут в пробирку и приливают к нему несколько капель 5%-ного раствора азотнокислого серебра. Отсутствие мути или слабая опалесценция указывают на окончание промывки. [c.771]

    Рассеяние света частицами. Теорию опалесценции проще всего построить, рассчитав рассеяние света от одной частицы и перенеся затем полученный результат на совокупность частиц. В простейшем случае рассматривается рассеяние света сферическими частицами, так как только при полной симметрии их формы рассеяние не зависит от положения частицы по отношению к плоскости, образуемой падающим лучом и направлением наблюдения. Если частица имеет анизометрическую форму, то необходимо учитывать зависимость рассеяния от ориентации частицы по отношению к указанной плоскости. При совершенно хаотическом расположении частиц все ориентации их равновероятны, что приводит к усреднению, и рассеяние света вновь подчиняется формуле для частиц сферической формы (при достаточно малых размерах) с некоторым эффективным радиусом. Если по каким-либо причинам анизометрические частицы ориентированы, то формула, описывающая среднее рассеяние от одной частицы, соответствует форме и ориентации частицы в случае полной ориентации или какой-то эффективной форме в случае частичной ориентации. [c.18]

    Допускается слабая опалесценция оранжево- [c.224]

    Экспериментальная проверка и применение. Экспериментальное исследование опалесценции коллоидных систем осуществляют либо путем измерения интенсивности света, рассеянного под данным углом, либо по ослаблению проходящего света. Первый метод часто называют нефелометрией, а соответствующие ему приборы — нефелометрами. Устройства, используемые во втором методе, представляют собой обычные фотометры. В случае сильно разбавленных золей изометрических, достаточно малых, непроводящих бесцветных или слабоокрашенных частиц результаты измерений могут быть интерпретированы в рамках теории Рэлея. В качестве переменных используются длина волны света, угол, под которым измеряется рассеянный свет, разбавление (концентрация) золя, а также поляризация рассеянного света. Интенсивность рассеянного и проходящего света определяется визуальными сравнительными методами или с помощью фотометров и фотоэлектрических умножителей. С целью устранения эффекта флуоресценции используют то обстоятельство, что длина волны флуоресценции всегда повышена по сравнению с длиной волны рассеянного света. Поэтому, если при визуальном измерении рассеянного света использовать красный свет, эффект флуоресценции будет исключен. Так как интенсивность рассеянного света сильно зависит от угла наблюдения, то в исследованиях необходимо использовать очень узкий пучок света, а измерения производить при сильном диафрагмировании. К сожалению, эти требования, далеко не всегда выполнимые, вносят довольно большие сложности в изучение рассеяния света коллоидными системами и требуют тщательного обдумывания эксперимента. Желающим заниматься этими исследованиями мы рекомендуем ознакомиться с приборами новейшей конструкции. [c.26]

    Состояние двух равновесно существующих фаз, при достижении которого фазы становятся тождественным и по свойствам называется критическим состоянием. Критическое состояние характеризуется критическими значениями температуры, давления и удельного объема. Б критическом состоянии системы жидкость - пар удельные объемы жидкой и паровой фаз становятся одинаковыми, теплота ФП обращается в нуль, исчезает граница раздела фаз и поверхностное натяжение. Сжимаемость системы жидкость - пар очень велика, вследствие чего резко возрастают флуктуации плотности. В критическом состоянии появляются особые свойства вещества, например аномальное рассеяние света (критическая опалесценция) и возрастание теплоемкости. [c.20]

    Исследования опалесценции получили самостоятельное развитие для определения молекулярной массы и формы макромолекул полимеров. В этом случае используется флуктуационная трактовка рассеяния света, где в уравнения, описывающие это явление [например, (2.18)1, входит молекулярная масса. Эта связь выведена из зависимости осмотического давления от концентрации. Поскольку влияние межмолекулярных взаимодействий на осмотическое давление исчезает только при очень больших разбавлениях, необходимо получать данные для разбавленных растворов при нескольких концентрациях и результат [/ = / (1/%) или = = 7 (1/%)] экстраполировать к бесконечному разбавлению (с -> 0). Данный прием характерен для всех методов определения молекулярной массы, основанных на использовании осмотического давления, хотя при этом не всегда имеется уверенность в том, что при разбавлении растворов малоустойчивых высокомолекулярных веществ их молекулярная масса остается неизменной. [c.29]

    Одним из важнейших и наиболее ярко выраженных оптических свойств коллоидов является их способность сильно рассеивать свет. Эффект опалесценции в коллоидных системах назван по имени Тиндаля, который подробно исследовал это явление (1869 г.). [c.17]

    Опалесценция в коллоидных растворах объясняется дифракцией света. Суть ее состоит в том, что лучи света, огибая коллоидные частицы, изменяют свое направление — рассеиваются. Причем, чем меньше длина волны луча света, тем больше угол его отклонения. Поэтому при появлении солнечных лучей после дождя наблюдается радуга. [c.276]

    Теория светорассеяния (опалесценции) для сфернчеоких, иепо-глощающих света частиц, была развита Рэлеем. В дисперсной системе в качестве неоднородности выступает частица дисперсной фазы. Под влиянием колеблюш,егося электрического поля волны [c.254]

    Явление критической опалесценции и теория гетерогенных флуктуаций доказывают принципиальную возможность самопроизвольного эмульгирования, приводящего к образованию термодинамически устойчивой, т. е. истинно лиофильной, дисперсной системы центральным требованием, предъявляемым при этом к системе, является весьма низкое межфазное натяжение а. [c.91]

    В критическом состоянии поверхностное межфазное натяжение (см. гл. 14) на границе раздела сосуществующих фаз равно нулю. Поэтому вблизи этого состояния могут наблюдаться большие флуктуации плотности вещества и самопроизвольно образующиеся и термодинамически стабильные высокодисперсные структуры — аэрозоли, пены, эмульсии (см. гл. 14). Это легко фиксируется экспериментально и свидетельствует об особенности данной области существования вещества для нее характерны наличие опалесценции, замедление установления теплового равновесия, изменение характера броуновского движения, аномалии вязкости, теплопроводности и т. п. [c.170]

    Острейко Отметил, что керосин, выставленный на полное освещение в контакте с воздухом, в конце первого дня дал опалесценцию и в конце второго дня — муть. [c.85]

    При анализе изоляционных масел для большей надежности определяют натровую пробу с подкислением. Для этого полученную после расслоения смеси щелочную вытяжку с помощью пипетки переносят в пробирку диаметром 15 мм, добавляют несколько капель (3—5) крепкой химически чистой соляной кислоты и только после этого определяют степень мутности вытяжки. Если подкисленная вытяжка в течение 1 мин. сохраняет полную прозрачность в проходящем свете (в отраженном свете допускается легкая опалесценция), натровая проба продукта оценивается баллом 1. Если помутнение в течение 1 мин. не препятствует чтению через пробирку газетного шрифта, прилол ен-ного вплотную к пробирке, натровая проба продукта получает балл 2. Если можно читать более крупный шрифт (нормальный книжный), проба обозначается баллом 3. Если подкисленная вытяжка настолько мутна, что через пробирку нельзя читать книжный шрифт, проба оценивается баллом 4. [c.678]

    Аналогично проводят гспытание с 10 мл фильтрата во второй пробирке, только в нее добавляют 0,5 мл 3 %-ного раствора азотнокислого серебра. Опалесценция в испытуемом растворе не должна быть более интенсивной, чем [c.753]

    Специфика оптических свойств объектов коллоидной химии определяется их осповнымп признаками гетерогениостыо и дисперсностью. Гетерогенность, или наличие межфазной поверхности, обусловливает изменение наиравления (отраллучей на границе раздела фаз и неодинаковое поглощение (пропускание) этих лучей сопряженными фазами. Дисперсные системы обладают фазовой и соответственно оптической неоднородностью. Лучи, направленные на микрогетерогенные и грубодисперснЕ е системы, падают на поверхность частиц, отражаются и преломляются под разными углами, что обусловливает выход лучей из системы в разных направлениях. Прямому прохождению лучей через дисперсную систему препятствуют также их многократные отражения и преломления прн переходах от частицы к частице. Очевидно, что даже при отсутствии поглощения интенсивность лучей, выходящих, из дисперсной системы, будет меньше первоначальной. Уменьшение интенсивности лучей в направлении их падения тем больше, чем больше неоднородность и объем системы, выше дисперсность и концентрация дисперсной фазы. Увеличение дисперсности приводит м дифракционному рассеянию лучей (опалесценции). [c.245]

    Указаннь[й недостаток отсутствует у оптических методов, основанных па рассеянии света (опалесценции). Они не уступают электронной микроскопии и по чувствительности. [c.111]

    Главным требованием, предъявляемым к материалам, сорбирующим углеводороды нефти, является наличие у сорбента пористой структуры с гидрофобной поверхностью. Таким требованиям в полной мере отвечает новый пефтесорбент Ресорб-4 - пористая, рыхлая, сыпучая крошка с размером частиц - 5-7 мм. Плотность Ресорба-4 - 230 кг/м . При положительной температуре 1 кг сорбента поглощает 10 кг разлитой нефти [9, 131]. Для сбора нефтяной пленки толщиной 1 мм (на 1 м водной поверхности приходится 1 л нефти) требуется 100 г поглотителя. При контакте поглотителя с чистой водой в соотношении 1 100 в течение 1-5 суток он не влияет на окраску воды, не придает воде посторонних запахов и привкуса, не вызывает опалесценции и пенообразования, не угнетает процессы биохимического потребления кислорода 19]. Готовый поглотитель обладает высокой плавучестью, что обеспечивает предотвращение опускания частиц поглотителя на дно водоема. [c.160]

    Внешний вид Прозрачная, однородная жидкость, допускается опалесценция Однородная прозрачная жи,тщость [c.223]

    В коллоидных растворах рассеивание достигает наибольшей иятен-сивности. Коллоидная частица, рассеивая свет,сама при этой как бы становится источником света. Это свечение называется опалесценцией. При освещении кйшюидаого раствора ярким световым пучком путь его виден при наблцдении сбоку в виде светового конуса (рис.2). Этот аффект бш1 впервые исследован Д.йндалэм и назван его именем. Им пользуются для отличия коллоидных растворов от истинных. [c.14]

    Чтобы убедиться в полноте промывания, собирают последнюю порцию промывной жидкости, стекающей из воронки (около 2 мл) в пробирку, приливают 0,5 мл азотной кислоты и затем раствор азотнокислого серебра. Промывание можно считать законченным, если после прибавления азотнокислого серебра раствг р остается прозрачным или дает слабую опалесценцию. [c.166]

Курс коллоидной химии 1974 (1974) -- [ c.37 ]

Курс коллоидной химии 1984 (1984) -- [ c.38 ]

Курс коллоидной химии 1995 (1995) -- [ c.42 ]

Физическая и коллоидная химия (1988) -- [ c.187 ]

Курс коллоидной химии (1976) -- [ c.10 , c.13 , c.34 , c.397 ]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.410 ]

Коллоидная химия (1959) -- [ c.54 ]

Химия (2001) -- [ c.114 ]

Искусственные драгоценные камни (1986) -- [ c.16 ]

Искусственные драгоценные камни (1986) -- [ c.116 ]

Химия Краткий словарь (2002) -- [ c.213 ]

Курс коллоидной химии (1984) -- [ c.38 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.410 ]

Дисперсионная полимеризация в органических средах (1979) -- [ c.229 ]

Введение в молекулярную теорию растворов (1959) -- [ c.482 ]

Коллоидная химия (1959) -- [ c.54 ]

Энциклопедия полимеров Том 2 (1974) -- [ c.498 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.2 , c.3 , c.125 , c.498 , c.561 ]

Курс химии Часть 1 (1972) -- [ c.234 ]

Энциклопедия полимеров Том 2 (1974) -- [ c.498 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.2 , c.3 , c.125 , c.498 , c.561 ]

Курс общей химии (1964) -- [ c.134 ]

Физико-химия коллоидов (1948) -- [ c.24 ]

Учебник общей химии 1963 (0) -- [ c.309 ]

Курс коллоидной химии (1964) -- [ c.38 ]

Курс коллоидной химии Поверхностные явления и дисперсные системы (1989) -- [ c.288 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 3 (1952) -- [ c.74 , c.86 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 4 (1961) -- [ c.80 , c.101 ]

Краткий курс коллойдной химии (1958) -- [ c.50 ]

Физическая и коллоидная химия (1957) -- [ c.215 , c.216 ]

Основы физической и коллоидной химии Издание 3 (1964) -- [ c.343 ]

Физическая и коллоидная химия (1974) -- [ c.376 ]

Курс химического качественного анализа (1960) -- [ c.141 , c.149 ]

Физическая и коллоидная химия (1964) -- [ c.316 ]

Физическая и коллоидная химия Учебное пособие для вузов (1976) -- [ c.229 ]

Физическая и коллоидная химия Издание 3 1963 (1963) -- [ c.347 ]

Физическая химия и химия кремния Издание 3 (1962) -- [ c.204 ]

Физическая и коллоидная химия (1954) -- [ c.187 ]

Физическая и коллоидная химия (1964) -- [ c.166 ]

Введение в молекулярную теорию растворов (1956) -- [ c.482 ]

Курс химического и качественного анализа (1960) -- [ c.141 , c.149 ]

Основы общей химии Том 2 (1967) -- [ c.114 ]

Основы общей химии Том 2 Издание 3 (1973) -- [ c.608 , c.613 ]

ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ - это... Что такое ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ?


© 2012 - 2020 "Познавательный портал yznai-ka.ru!". Содержание, карта сайта.