Домой Регистрация
Приветствуем вас, Гость



Форма входа

Население


Вступайте в нашу группу Вконтакте! :)




ПОИСК


Опросник
Используете ли вы афоризмы и цитаты в своей речи?
Проголосовало 514 человек


Листерия что это такое


Листериоз у человека

Листериоз относится к классу острых инфекционных заболеваний разряда наиболее опасных бактериальных сапронозов (зоонозов).

Ранее его относили к группе инфекций, поражающих животных. Но в середине прошлого века выяснили, что может заболеть им и человек. Болезнь характеризуется большим количеством источников возбудителя, факторов и путей передачи, многообразием симптомов, поражением лимфатических узлов, центральной нервной системы и высокой степенью летальности.

Особенно опасно заболевание для детей и беременных женщин. У младенцев оно проходит в крайне тяжёлой форме. У женщин, вынашивающих ребёнка не зависимо от срока беременности листериоз может стать причиной выкидыша, рождения инфицированного листериями малыша или с наличием тяжёлых врождённых патологий.

Что это такое?

Листериоз относится к зоонозным инфекционным заболеваниям, имеет полиморфное клиническое течение с преобладанием поражения мононуклеаров и нервных клеток, или протекающее в ангинозно-септической форме. Листериоз классифицируется в зависимости от клинической картины, подразделяясь на ангинозно-септическую, глазо-железистую, септико-гранулематозную (развивается преимущественно у плода или новорожденного ребенка) и смешанную формы.

Как можно заразиться?

Проникновение листерий в организм человека возможно только через слизистые оболочки пищеварительного, мочеполового и дыхательного тракта, через роговицу глаза, а также через порезы и ссадины на коже. То есть, для инфицирования листериями они должны попасть либо на слизистые оболочки, либо на поврежденную кожу.

Выделяют следующие пути передачи инфекции:

  1. Алиментарный — инфицирование происходит при употреблении мяса, молока, сыра, яиц от больной птицы (животного), овощей, салатов, воды, зараженных выделениями больных грызунов.
  2. Контактный — при контакте с зараженным животным или продуктами их жизнедеятельности через поврежденные кожные покровы, слизистые оболочки, конъюнктиву.
  3. Аэрогенный — при вдыхании пуха, пыли при обработке шкур зараженных животных.
  4. Трансмиссивный — при укусе клещами и блохами, паразитирующими на больном животном;
  5. Вертикальный — инфекция передается внутриутробно от матери ребенку.

Группы риска по заболеванию листериозом:

Наиболее распространенным путем передачи листериоза является фекально-оральный. Суть данного пути заражения заключается в следующем – грызуны, инфицированные листериями, оставляют свои биологические выделения (фекалии, мочу, слюну, пот и др.) на траве, кормах и в воде. Животные поглощают корма и воду, содержащие листерии, заболевают и сами начинают выделять бактерии со своими биологическими жидкостями (моча, кал, пот, слюна, сперма, молоко и др.). Затем люди контактируют с больными животными и не моют руки, но прикасаются ими к продуктам, к глазам, кушают, облизывают пальцы и т.д. Иными словами, попавшие на кожу листерии своевременно не смываются водой с мылом, и при выполнении обычных повседневных действий попадают на слизистые оболочки пищеварительного тракта, дыхательной системы или глаз, которые и проникают в кровь.

Контактный механизм передачи листериоза встречается гораздо реже и заключается в попадании бактерий на поврежденную кожу из зараженных кормов, почвы, навоза или биологических выделений (фекалии, моча, пот, слюни, слезы, молоко, ректальная и вагинальная слизь и т.д.) больных животных. После попадания на поврежденную кожу листерии проникают в кровь и вызывают развитие инфекции.

Алиментарный путь передачи листериоза также является распространенным и заключается в инфицировании человека при употреблении в пищу мяса, молочных продуктов и рыбы, содержащих листерии и не прошедших тепловую обработку (например, сырое, замороженное, соленое или сырокопченое мясо и рыба, мягкие сыры, свежее некипяченое молоко, брынза, мороженое и др.). Данные продукты обычно получают от больных листериозом животных и в дальнейшей технологии их приготовления не используется достаточная термическая обработка.

Трансплацентарный путь передачи листериоза представляет собой заражение ребенка в период внутриутробного развития. При этом листерии проникают через плаценту и инфицируют плод от больной матери. Помимо трансплацентарного пути, ребенок может заражаться листериозом от больной матери в период прохождения по родовым путям, а также контактным, воздушно-капельным, орально-фекальным и алиментарным путем. Больная мать и зараженный ребенок выделяют листерии в течение 10 – 12 дней после родов, вследствие чего в родильных домах и больницах могут периодически фиксироваться вспышки инфекции.

Воздушно-капельный путь заражения листериозом характерен только для тех людей, которые постоянно контактируют с животными и домашней птицей, а также сырьем, полученным от них. Например, листериозом могут заражаться работники кожевенной промышленности, обрабатывающие кожи животных и вследствие этого могущие вдохнуть листерий, имеющихся на поверхности материала. Кроме того, высокий риск заражения имеется у людей, ощипывающих домашнюю птицу, а также работающих с пером и пухом, в которых также могут содержаться листерии.

Несмотря на широкий спектр способов передачи листериоза, основными являются алиментарный и фекально-оральный. Ввиду значимости и частоты встречаемости алиментарного пути заражения, листериоз в настоящее время считают пищевой инфекцией.

Листериоз новорождённых

Заболевание протекает всегда тяжело по типу сепсиса и характеризуется пятидесятипроцентной летальностью. При трансплацентарном (внутриутробном) заражении малыш рождается маловесным, недоношенным. Через несколько часов у него резко возрастает температура тела до критических отметок, он становится беспокойным, на теле образуется папулёзная сыпь, покровы приобретают цианотичный оттенок, наблюдается одышка, возможно появление судорожного синдрома.

Новорождённый погибает от тяжёлых осложнений в виде:

При интранатальном заражении (при прохождении по инфицированным родовым путям) новорожденный внешне здоровый, признаки заболевания появляются к седьмым — десятым суткам жизни.

Клиническая картина листериоза

Инкубационный период (время от момента инфицирования до первых клинических проявлений инфекционного заболевания) при листериозе составляет от 3-х до 45-ти дней.

Листериоз не имеет каких-то специфических симптомов, отличающих его от других инфекционных заболеваний, и клиническая картина его часто напоминает обычную вирусную и бактериальную инфекцию. Даже тяжелое течение заболевания не дает каких-то особенных симптомов, позволяющих клинически дифференцировать листериоз от бактериального сепсиса или серозного менингита.

Симптомы острой формы листериоза

Заболевание начинается внезапно, резко повышается температура тела, продолжительность которой составляет от 3-х дней до 2-х недель, у больного появляется сильная головная боль, мышечно-суставные боли, исчезает аппетит. На кожных покровах может появиться крупнопятнистая сыпь, которая сгущается в области суставов, на лице иногда сыпь имеет вид «бабочки». Нередко в острый период появляются симптомы острого гастроэнтерита, нефрита, эндокардита, увеличиваются селезенка и печень. Острая форма листериоза имеет продолжительность течения от 1 до 3 месяцев.

Симптомы ангинозно-септической формы листериоза

Ангинозно-септическая форма является наиболее часто встречающейся при листериозе. Заболевание проявляется в виде катаральной, фолликулярной или язвенно-плёнчатой ангины, которая нередко становится причиной развития сепсиса с тифоподобным течением. Симптомы листериозной ангины схожи с таковыми при ангинах стрептококковой природы. Отмечается увеличение и гиперемия миндалин, появляются боли в горле, увеличиваются регионарные лимфатические узлы. Около 5 дней удерживается повышенная температура тела (до 38,5 °С). Заболевание заканчивается выздоровлением через 7 дней.

Язвенно-пленчатая листериозная ангина протекает с высокой температурой тела (до 39оС) и сильными болями в горле. При осмотре миндалины резко гиперемированы, рыхлые, на их поверхности находятся пленчатые налеты. Регионарные лимфатические узлы увеличены и болезненны при пальпации. Нередко увеличиваются печень и селезенка. В крови повышается количество лейкоцитов, количество мононуклеаров достигает 70%, увеличивается СОЭ. Листериозные ангины часто протекают с выраженными симптомами катара верхних дыхательных путей.

Прогрессирование листериозных ангин приводит к развитию сепсиса. Эндокардит является одним из самых опасных осложнений данного заболевания.

Длительность заболевания составляет около 2-х недель.

Симптомы листериоза при поражении желудочно-кишечного тракта

Гастроэнтерическая форма листериоза часто начинается остро. Температура тела больного повышается до высоких цифр. Симптомы интоксикации ярко выражены: головная боль, миалгия и артралгия, отсутствие аппетита, сильная слабость и недомогание. Спустя несколько часов появляются гастроинтестинальные симптомы: тошнота, повторяющаяся необильная рвота и жидкий стул, боли в животе схваткообразного характера, вздутие кишечника. При пальпации отмечаются сильные боли в правой подвздошной области.

Лихорадка длится 5 — 7 дней. Все вышеописанные симптомы листериоза не отличаются от таковых при острых кишечных инфекциях, отчего без лабораторного исследования невозможно быстро установить правильный диагноз. Несвоевременное оказание медицинской помощи приводит к развитию инфекционно-токсического шока, переходу в септическую форму и далее в нервную форму. Летальность при острой гастроэнтерической форме листериоза составляет 20% и более.

Симптомы листериоза при поражении органов зрения

Глазо-железистая форма листериоза встречается редко. Заболевание возникает вследствие контакта человека с инфицированными животными (кошками, собаками, кроликами и др.). Листерии скапливаются в слизистой оболочке глаза, паразитируют внутриклеточно, приводят к развитию листериозного конъюнктивита.

На фоне умеренной гиперемии и инфильтрации (больше в области верхней или нижней переходной складки) появляются многочисленные фолликулы, среди которых располагаются гранулемы желтоватого цвета 3 — 5 мм в диаметре с некрозом в центре. В гранулемах располагаются листерии. Отмечается отек век и сужение глазной щели. Постепенно снижается острота зрения. Заболевание всегда протекает с повышенной температурой тела. На стороне поражения отмечается увеличение регионарных лимфатических узлов.

Роговица в патологический процесс не вовлекается. Одностороннее поражение — характерная особенность листериозного конъюнктивита.

Количество моноцитов в периферической крови повышается до 10%. Посевы на листерии материала из воспалительных очагов или гнойного отделяемого и серологические реакции дают положительные результаты.

Глазо-железистая форма листериоза протекает 1 — 3 месяца и всегда заканчивается излечением.

Симптомы листериоза при поражении центральной нервной системы

Поражение центральной нервной системы развивается вслед за септическим процессом и развивается на 3-й день с момента заражения. Данная форма листериоза чаще регистрируется у детей до 1-го месяца жизни и лиц старше 45 лет. При иммунодефицитных состояниях и у лиц пожилого возраста заболевание проявляется как оппортунистическая инфекция.

Поражение нервной системы при листериозе протекает в виде менингита, менингоэнцефалита и энцефалита. Отмечается поражение периферической нервной системы. При развитии в гранулемах некротического процесса развиваются абсцессы. Нервная форма листериоза протекает тяжело. От заболевания погибает каждый третий больной.

Септическая форма листериоза

Любая форма локального листериоза (ангины, конъюнктивит, гастроэнтерит) может привести к развитию сепсиса. Сепсис развивается чаще всего у взрослых. Начинается постепенно или подостро.

Клинические симптомы септической формы листериоза:

  1. Температура тела характеризуется резкими колебаниями и часто повторяющимися ознобами. Беспокоит больного 15 — 20 дней.
  2. Явления интоксикации резко выражены.
  3. На кожных покровах появляется крупнопятнистая сыпь. Наибольшая ее концентрация отмечается в области крупных суставов. Иногда краснеет лицо.
  4. Нередко покраснение принимает вид «бабочки».
  5. Регистрируются симптомы ангины, конъюнктивита или гастроэнтерита.
  6. Лимфатические узлы увеличены всегда.
  7. Увеличивается печень и селезенка (гепатолиенальный синдром).
  8. Иногда развивается менингеальные симптомы.
  9. В крови выявляется анемия и тромбоцитопения. Моноцитоз резко выражен.
  10. У новорожденных и лиц с иммунодефицитом сепсис протекает тяжело и в 60% заканчивается летальным исходом.
  11. Инфекционно токсический шок, ДВС-синдром, острая почечная недостаточность — основные причины смерти при листериозном сепсисе.
  12. При своевременно оказанной медицинской помощи прогноз заболевания благоприятный.

Септико-гранулематозная форма

Септико-гранулематозная форма регистрируется у плодов и новорожденных. Заражение листериями на ранних сроках развития приводит плод к гибели или развитии у него тяжелых аномалий — гидроцефалии, микрогириии и др. У новорожденных листериоз протекает с высокой лихорадкой, расстройством дыхания, кровообращения, рвотой и жидким стулом, сыпью розеолёзно-папулёзного характера.

Гнойный менингит всегда заканчивается гибелью ребенка. Листериоз у новорожденных распознается редко. Его симптомы схожи с таковыми при многих других внутриутробных инфекциях. У выживших детей (15 — 20%) остаются расстройства со стороны периферической и центральной нервной системы.

Что нужно для диагностики?

Диагностические меры при листериозе сильно зависят от системы или органа, которые поражены в результате заболевания.

Чаще всего диагностировать листериоз довольно сложно. Эта патология сильно смахивает на ангину, мононуклеоз и прочие инфекционные заболевания. Общий анализ мочи и крови показывает повышенное количество моноцитов (особенно характерно доя ангинозно-септической формы заболевания), указывает на наличие воспалительного процесса, но такой информации слишком мало для диагностики. Поэтому выполняется забор слизи из носоглотки, зева, конъюнктивы, а в некоторых случаях – пункция лимфатических узлов, исследование околоплодных вод, цереброспинальной жидкости.

В обязательном порядке нужно выполнить посев материала на питательную среду. Это позволит определить не только природу возбудителя инфекции, но и выяснить его чувствительность к антибиотикам.

Также стоит установить степень выраженности симптоматики листериоза. К примеру, при галлюцинациях, параличах, судорогах требуется консультация психиатра и невропатолога, при поражении органов зрения – офтальмолога.

Осложнения

Наиболее распространенными осложнениями листериоза являются:

Лечение листериоза

Специфическим лечением листериоза является терапия антибактериальными препаратами.

Антибиотикотерапия

Необходимо как можно раньше начинать приём антибактериальных препаратов от начала заболевания для достижения должного эффекта.

При железистой и гастроэнтерической формах рекомендовано применение внутрь антибиотиков из группы пенициллинов (Ампициллин, Амоксициллин и др.), тетрациклинов (Тетрациклин, Доксициклин и др.), сульфаниламидов (Ко-тримоксазол и др.) и макролидов (Эритромицин и др.).

При нервной, септической и новорождённой формах применяется комбинация препаратов внутривенно, например, пенициллинов с клавулановой кислотой или амидогликозидом (Гентамицином и др.). При неэффективности такого лечения применяют гликопептиды (Ванкомицин и др.) или фторхинолоны третьего поколения (Ципрофлоксацин и др.).

Беременным, родившим и детям, заражённым внутриутробно показано применение антибиотиков пенициллинового (Ампициллин) и тетрациклинового ряда (Доксициклин).

Симптоматическое лечение

Такое лечение применяется для снятия интоксикации, уменьшения болевого синдрома, снятия воспаления и уменьшения показателей температуры тела.

Интоксикацию снимают посредством внутривенного введения изотонического раствора натрия хлорида или пятипроцентной глюкозы.

Для снятия болевого синдрома, снижения температуры и уменьшения воспалительного процесса используются нестероидные противовоспалительные препараты такие как Парацетамол, Кеторол, Ибупрофен, в тяжёлых случаях возможно парентеральное введение литической смеси (Димедрол, Папаверин, Анальгин).

При конъюнктивите показано промывание глаз стерильным раствором изотонического раствора натрия хлорида с последующим закапыванием Альбуцида и закладыванием гормональных мазей группы глюкокортикостероидов (Гидрокортизон и др.).

Профилактика

Существует множество факторов риска.

Для их минимизации необходимо следовать некоторым рекомендациям:

  1. Перед употреблением сырые ягоды и овощи тщательно промывать под теплой водой. Даже если человек очистил продукт, его также следует омыть.
  2. Необходимо следить за чистотой кухонной поверхности. Также разделочные доски для мяса и фруктов должны быть отдельными.
  3. Листерии имеют способность выживать и в холодильнике. По этой причине необходимо следить за температурой в морозилке она должна быть не выше 0 градусов.
  4. Рекомендуется регулярно очищать холодильник от остатков пищи и жидкости, которая пролилась от рыбы или птицы.
  5. Мясо и рыбу необходимо готовить до полного приготовления. Полуфабрикаты стараться убрать из меню. Если все же пришлось, употребить их в пищу следует разогревать при той температуре, которая указана на упаковке.
  6. Не более 3 дней стоит хранить открытые консервы и нарезки.
  7. Сыры мягких сортов употреблять рекомендуется с осторожностью.

Следует помнить, что продукты питания при правильной обработке и приготовлении не опасны для здоровья.

Прогноз

В большинстве случаев прогноз благоприятный. Ухудшение прогноза отмечается при развитии нервной формы (могут быть последствия в виде расстройства функции ЦНС и периферической иннервации, угроза летального исхода), беременности (вероятность прерывания беременности и врожденного листериоза плода). Неблагоприятный прогноз имеет заболевание у детей первого года жизни, лиц старческого возраста и больных с иммунодефицитом.

Листериоз у человека (в том числе при беременности): симптомы, лечение и прочие особенности

В современном мире человеку приходится сталкиваться с большим количеством инфекционных заболеваний различной этиологии. К сожалению, многие болезни, считавшиеся раньше редкими, сейчас уже не в диковинку. Одним из таких недугов является листериоз. Хоть заражение им происходит не так часто, проблем он вызывает много. Каждый человек может столкнуться с этой инфекцией без исключения, поэтому очень важно знать как это заболевание передаётся, проявляется и лечится, и каким образом можно от него защитить себя.

Листериоз у человека — что это такое за болезнь

Листериоз относится к классу острых инфекционных заболеваний разряда наиболее опасных бактериальных сапронозов (зоонозов). Ранее его относили к группе инфекций, поражающих животных. Но в середине прошлого века выяснили, что может заболеть им и человек. Болезнь характеризуется большим количеством источников возбудителя, факторов и путей передачи, многообразием симптомов, поражением лимфатических узлов, центральной нервной системы и высокой степенью летальности.

Листериоз имеет несколько синонимов (все они обозначают одно и то же состояние)

В некоторых источниках можно встретить синонимы названия заболевания (все они обозначают одно и то же состояние):

Особенно опасно заболевание для детей и беременных женщин. У младенцев оно проходит в крайне тяжёлой форме. У женщин, вынашивающих ребёнка не зависимо от срока беременности листериоз может стать причиной выкидыша, рождения инфицированного листериями малыша или с наличием тяжёлых врождённых патологий.

Что представляет собой заболевание — видеоролик

Причины и факторы развития заболевания

Вызывается заболевание грамположительными анаэробными микроорганизмами листериями (Listeria monocytogenes). Это палочки правильной формы, не образующие споры. Они считаются неприхотливыми кислотонеустойчивыми организмами, замечательно растущими на самых обыкновенных питательных средах. Листерии достаточно устойчивы в окружающей среде, ведут активную жизнедеятельность при температуре от 1 до 45 градусов Цельсия и значениях рН-среды от 4 до 10. Бактерия погибает при кипячении не менее пяти минут, также она неустойчива к дезинфицирующим средствам.

Листерия — возбудитель листериоза

Пути передачи инфекции к человеку

  1. Пищевой путь передачи — это употребление заражённых термически необработанных пищевых продуктов, особенно если до их использования они хранились длительное время в холодильнике. Особую опасность представляет молочная (молоко, мягкие сыры, творог, сливки), мясная (мясо, колбасы, полуфабрикаты, сосиски, особенно если всё это находится в вакуумной упаковке), рыбная (рыба, полуфабрикаты) продукция, любые корнеплоды.
  2. Контактный путь передачи листерий человеку заключается в инфицировании после общения с животными (особенно грызунами), заражённым человеком или бактерионосителем.
  3. При аэрогенном пути передачи листерии проникают в организм с вдыхаемым воздухом (особенно актуально это при нахождении в больницах, помещениях, где обрабатываются шкуры животных, шерсть и так далее).
  4. Половой путь заключается в заражении после половой связи с больным человеком или бактерионосителем.
  5. Вертикальный (трансплацентарный или интранатальный) путь передачи — это внутриутробное инфицирование плода в результате передачи бактерий с кровотоком от заражённой матери, заражение ребёнка во время родов при прохождении через родовые пути или же в результате полового пути заражения.
  6. Трансмиссивный путь передачи инфекции заключается в инфицировании после укусов насекомых (некоторых видов комаров, мух и клещей).
Заражённые продукты питания считаются главной причиной заражения листериозом

Кто в группе риска?

В современном мире люди листериозом поражаются редко, но имеется тенденция к увеличению числа случаев заболеваемости в будущем. Всё это связано с тем, что листерии приспособились к условиям окружающей среды.

В группу риска входят:

Очень опасно заразиться листериозом в период беременности

Заражение происходит путём внедрения палочек листерий в слизистые пищеварительного тракта, глаз, дыхательных путей, половых органов, повреждённую кожу, плаценту. В том месте, через которое возбудитель проник в человеческое тело, постепенно начинает развиваться воспалительная реакция с вовлечением в процесс регионарных лимфатических узлов. Иммунные клетки начинают интенсивно поглощать чужеродные агенты. Те бактерии, которые не погибли в результате такой борьбы, проникают в клеточные структуры организма, где начинают интенсивно размножаться. При хорошем иммунитете «место локализации» листерий ограничивается той зоной, в которой произошло внедрение их в организм. Если иммунитет ослаблен, бактерии могут расширить ареал своего обитания, распространяясь с током крови и лимфы во все органы и системы человека.

Симптомы и признаки инфекции

Нужно отметить, что какой-то единой классификации листериозов современная медицина не даёт, так как заболевание характеризуется большим разнообразием своего проявления.

Специалисты выделяют несколько форм инфекции:

Кроме того, по течению и симптомам различают листериоз:

Нервная форма

Нервная форма заболевания считается самой распространённой, тяжёлой и возникающей у детей, не достигших трёхлетнего возраста и взрослых старше 45 лет. Проявляется по типу менингококковой инфекции. К симптомам можно отнести:

Анизокория (ассиметрия зрачков)

Всегда листериозный менингит оставляет осложнения в виде:

Протекает для больного всегда тяжело, волнообразно и в 30 процентах случаев заканчивается летальным исходом.

Септическая форма

Септическая форма самая тяжёлая, в 60 процентах случаев заканчивающаяся летальным исходом. Развивается постепенно или подостро, начинаясь с катаральных явлений (боли в горле, першения, режущих ощущений в глазах) или диспепсических проявлений (поносов, тошноты и рвоты). Проявляется такими симптомами, как:

Сыпь чаще всего появляется на конечностях

Инфицированный может умереть от таких серьёзных состояний, как:

Гастроэнтерологическая форма

Гастроэнтерологическая форма всегда начинается остро:

При пальпации живот достаточно болезненный, особенно в правой подвздошной области

Всё это продолжается в среднем семь дней. Летальность при этой форме достаточно высока и составляет 20 процентов и более. Обусловлена она развитием у пациента инфекционно-токсического шока или же переходом данного состояние в нервную или септическую формы, которые считаются самыми тяжёлыми.

Железистая форма

Железистую форму разделяют на два варианта: ангинозно-желизистый или глазо-железистый.

Ангинозно-железистый вариант. Проявляется:

Плёнчатая ангина при ангинозно-железистом виде железистой формы листериоза

Глазо-железистый вариант. Характеризуется появлением следующих явлений:

Для глазо-железистого вида железистой формы листериоза характерно появление гнойного конъюнктивита

Листериоз беременных

Листериоз беременных возникает в результате резкого снижения иммунной защиты организма (что является естественным состоянием во время беременности). Как правило, заболевание проявляется довольно стёртыми симптомами:

В результате таких клинических проявлений листериоз нередко вначале путают с респираторной инфекцией. У некоторых к этим симптомам присоединяются признаки воспаления мочевыделительных или пищеварительных органов. Если заболевание протекает остро или в хронической форме, то появляется высокий риск возникновения серьёзных патологий в виде выкидыша, тяжёлых врождённых пороков развития, внутриутробной гибели ребёнка и так далее.

Листериоз новорождённых

Заболевание протекает всегда тяжело по типу сепсиса и характеризуется пятидесятипроцентной летальностью. При трансплацентарном (внутриутробном) заражении малыш рождается маловесным, недоношенным. Через несколько часов у него резко возрастает температура тела до критических отметок, он становится беспокойным, на теле образуется папулёзная сыпь, покровы приобретают цианотичный оттенок, наблюдается одышка, возможно появление судорожного синдрома. Новорождённый погибает от тяжёлых осложнений в виде:

При интранатальном заражении (при прохождении по инфицированным родовым путям) новорожденный внешне здоровый, признаки заболевания появляются к седьмым — десятым суткам жизни.

Листериоз новорождённых, к сожалению, часто заканчивается смертью ребёнка

Бактерионосительство

Бактерионосительство никак не проявляется. Человек сам не болеет, то существует угроза заражения других.

Диагностика и дифференциальная диагностика

К сожалению, из-за «универсальности» симптоматики инфекции её легко можно спутать с другими заболеваниями, которые характеризуются такой же симптоматикой. Поэтому постановка диагноза исключительно по внешним признакам болезни будет неправильная.

Диагностика основывается на обнаружении в крови заболевшего палочек листерий и их токсинов, а также антител и антигенов, выработанных организмом в ответ на инфекцию. Кроме того, исследуют слизь из глотки и носовых ходов, конъюнктивальный гной, околоплодные воды, цереброспинальную жидкость, ткани лимфатических узлов.

Листериоз можно выявить только лабораторным путём

Какие лабораторные исследования проводятся:

  1. Общий анализ крови, при помощи которого выявляется анемия, лейкоцитоз, моноцитоз, тромбоцитопения, увеличение скорости оседания эритроцитов.
  2. Общий анализ мочи, который может быть в норме. Если инфекция поражает почки, то в анализах будет присутствовать белок, слизь, увеличение числа лейкоцитов, возможно появление эритроцитов.
  3. Анализ спинномозговой жидкости, который проводится в основном при нервной форме листериоза. В результатах будет видно, что жидкость мутная, в ней большое количество лейкоцитов, повышен уровень белка, при проведении пункции увеличено ликворное давление, также возможно присутствие листерий.
  4. Бактериологический посев биоматериала на питательную среду. При наличии листерий на нём вырастут нитевидной формы голубые или сине-зелёные колонии. Далее эти колонии исследуются под микроскопом, а затем тестируются на чувствительность к антибиотикам.
  5. ПЦР-диагностика биоматериала (полимеразная цепная реакция), позволяющая в быстрые сроки выявить генетический материал листерий в биологических жидкостях. Этот метод считается экспресс-методом диагностики листериоза и является самым точным в определении наличия инфекции у пациента даже на самых ранних сроках болезни.
  6. Серологические методы исследования биологических жидкостей такие, как иммуно-ферментный анализ (ИФА), прямая и непрямая реакция агглютинации (РА и РНГА), реакция связывания комплемента (РСК), позволяющие определить наличие в биоматериале антител и антигенов к листериям.
Листерии на питательных средах вырастают нитевидной формы голубыми или сине-зелёными колониями

Обязательному обследованию подлежат:

Лечение листериоза

Специфическим лечением листериоза является терапия антибактериальными препаратами.

Антибиотикотерапия

Необходимо как можно раньше начинать приём антибактериальных препаратов от начала заболевания для достижения должного эффекта.

При железистой и гастроэнтерической формах рекомендовано применение внутрь антибиотиков из группы пенициллинов (Ампициллин, Амоксициллин и др.), тетрациклинов (Тетрациклин, Доксициклин и др.), сульфаниламидов (Ко-тримоксазол и др.) и макролидов (Эритромицин и др.).

При нервной, септической и новорождённой формах применяется комбинация препаратов внутривенно, например, пенициллинов с клавулановой кислотой или амидогликозидом (Гентамицином и др.). При неэффективности такого лечения применяют гликопептиды (Ванкомицин и др.) или фторхинолоны третьего поколения (Ципрофлоксацин и др.).

Беременным, родившим и детям, заражённым внутриутробно показано применение антибиотиков пенициллинового (Ампициллин) и тетрациклинового ряда (Доксициклин).

Главным в лечении листериоза является применение антибактериальных препаратов

Симптоматическое лечение

Симптоматическое лечение применяется для снятия интоксикации, уменьшения болевого синдрома, снятия воспаления и уменьшения показателей температуры тела.

Интоксикацию снимают посредством внутривенного введения изотонического раствора натрия хлорида или пятипроцентной глюкозы.

Для снятия болевого синдрома, снижения температуры и уменьшения воспалительного процесса используются нестероидные противовоспалительные препараты такие как Парацетамол, Кеторол, Ибупрофен, в тяжёлых случаях возможно парентеральное введение литической смеси (Димедрол, Папаверин, Анальгин).

При конъюнктивите показано промывание глаз стерильным раствором изотонического раствора натрия хлорида с последующим закапыванием Альбуцида и закладыванием гормональных мазей группы глюкокортикостероидов (Гидрокортизон и др.).

Прогноз лечения и возможные осложнения. Последствия

При железистой форме листериоза прогноз благоприятный, инфицированный за две недели вполне может встать на ноги.

При остальных формах он серьёзный и требует грамотной тактики лечения. К сожалению, летальность в таких случаях достигает высоких значений.

После выздоровления у человека вырабатывается стойкий иммунитет, но всё-равно нет стопроцентной гарантии, что нельзя заразиться вновь.

Тяжёлые формы листериоза поражают центральную нервную систему, в результате чего могут развиться такие состояния, как паралич, умственная отсталость, эпилепсия и другие патологии. Кроме того, инфекция практически всегда даёт осложнение на сердце и печень в виде эндокардита и гепатитов.

Профилактика заражения

Специфической профилактики заражения листериозом не существует. Но есть неспецифические профилактические методы и меры борьбы с распространением болезни. Они включают в себя:

Листериоз — опасное заболевание, которое, к сожалению, нередко заканчивается летальным исходом. Поэтому при появлении первых симптомов следует обратиться к врачу для своевременной диагностики и лечения данного заболевания.

Листериоз

Листериоз относится к зоонозным инфекционным заболеваниям, имеет полиморфное клиническое течение с преобладанием поражения мононуклеаров и нервных клеток, или протекающее в ангинозно-септической форме. Листериоз имеет в основном фекально-оральный способ распространения, также листерии могут проникать в организм аэрозольным и трансплацентарным путем. По преимущественным клиническим симптомам листериоз разделяется на ангинозно-септическую, септико-гранулематозную, глазо-железистую и смешанную формы. В основе диагностики листериоза лежит определение моноцитоза в КАК и выделение возбудителя в ходе бактериологического исследования.

Листериоз относится к зоонозным инфекционным заболеваниям, имеет полиморфное клиническое течение с преобладанием поражения мононуклеаров и нервных клеток, или протекающее в ангинозно-септической форме. Листериоз классифицируется в зависимости от клинической картины, подразделяясь на ангинозно-септическую, глазо-железистую, септико-гранулематозную (развивается преимущественно у плода или новорожденного ребенка) и смешанную формы.

Листериоз вызывает бактерия Listeria monocytogenes, представляющая собой подвижную, факультативно-анаэробную, грамположительную, короткую палочку. Листерии не образуют спор, могут внедряться в клетки и формировать капсулу, способствуя латентному течению инфекции. Во внешней среде устойчивы, легко переносят замораживание, размножатся в почве и воде, на растениях и в трупах животных при температуре от 4-6 °С. Инактивация при воздействии солнечного света происходит спустя 2-15 суток, в растворе формалина – через 20 минут. В засоленных продуктах может сохранять жизнеспособность при концентрации соли 6-20% достаточно длительное время. Спустя 5-10 минут погибают при температуре 100°С. Большинство штаммов, за редким исключением, чувствительно к антибиотикам широкого спектра действия.

Резервуаром и источником листериоза являются животные и объекты окружающей среды (вода, почва и др.). Заболевают листериозом многие домашние животные и птицы, отмечаются случаи инфекции у диких млекопитающих (грызуны, лисы, норки, еноты, копытные) и птиц (голуби). Возможно засевание бактериями рыб и морепродуктов. Выделение возбудителя происходит с испражнениями, слюной, молоком, спермой. Человек может стать источником инфекции при реализации вертикального пути заражения (от матери к ребенку перинатально и при лактации). Родильницы и новорожденные выделяют возбудителя 10-12 дней после родоразрешения.

Листериоз передается с помощью разнообразных механизмов (феально-оральный, трансплацентарный, аэрозольный) преимущественно алиментарным путем. Животные заражаются при потреблении обсемененной бактериями воды и пищи. Эпидемиологическое значение в поддержании очаговости инфекции играют кровососущие насекомые (в особенности клещи), получающие возбудителя от грызунов и других животных и распространяющие его среди здоровых особей.

Человек обычно заражается при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения, либо при употреблении зараженной воды, свежих овощей. Возможна передача инфекции при отработке животного сырья (шерсть, пух, шкуры и др.), при этом реализуется контактный путь передачи через повреждения кожных покровов. В редких случаях отмечено заражение половым путем от человека к человеку, а также вертикальная передача от матери к ребенку. Люди обладают довольно невысокой естественной восприимчивостью к листериозу. Заболевание развивается преимущественно у лиц с ослабленным иммунитетом, пожилого или раннего детского возраста.

Бактерии проникают в организм через слизистые оболочки пищеварительного тракта, иногда через повреждения кожных покровов. При распространении возбудителя с кровью и лимфой проявляется лихорадочная реакция. Листерии оседают в лимфатических узлах и миндалинах, других органах. Там происходит размножение бактерий (при этом возникает соответственная местная воспалительная реакция). При активном прогрессировании в лимфоузлах и тканях внутренних органов (а у беременных женщин – в плаценте) формируются листериомы (некротические узелки). Тяжелое течение листериоза может привести к развитию сепсиса.

Инкубационный период листериоза может составлять от нескольких дней до полутора месяцев. Течение листериоза бывает острым, подострым, абортивным, а также хроническим – рецидивирующим. Зафиксированы случаи продолжительного бактерионосительства без выраженной клинической картины. Чаще всего листериоз протекает в ангинозно-септической форме. При этом основными проявлениями являются симптомы ангины, обычно катаральной или фолликулярной, имеющей сходное со стрептококковой ангиной течение. Такая форма листериоза имеет благоприятный прогноз, излечивается через 5-7 дней.

При развитии язвенно-пленочной ангины, сопровождающейся лихорадкой, заболевание при благоприятном течении длится 12-14 дней, могут отмечаться кашель и насморк, миндалины увеличены, резко гиперемированы и покрыты пленками. Ангина обычно сопровождается регионарным лимфаденитом. В некоторых случаях листериозная ангина (как язвенно-пленчатая, так и фолликулярная) может прогрессировать в сепсис (чаще всего у взрослых). При этом отмечается выраженная ремитирующая лихорадка, интоксикация, увеличение печени и селезенки. На коже могут отмечаться разнообразные высыпания, на миндалинах – белый налет.

Нервная форма листериоза протекает в виде менингита, менингоэнцефалита либо абсцесса мозга. Клиническое течение этих состояний при поражении листериями не отличается от такового в случае неспецифического бактериального поражения центральной нервной системы (менингеальная симптоматика – ригидность затылочных мышц: симптомы Брудзинского и Кернига, признаки энцефалита, расстройства периферической иннервации – парезы и параличи, полирадикулоневриты и т. д.).

Довольно редко встречающаяся глазо-железистая форма листериоза обычно развивается в случае контакта с больным животным. Проявляется в виде конъюнктивита на фоне общей симптоматики (лихорадка и интоксикация) и увеличения лимфатических узлов (преимущественно шейных и околоушных). При осмотре больных отмечается отечность век, глазная щель сужена, имеют место жалобы на ухудшение зрения. Лимфатические узлы увеличены, умеренно болезненны при пальпации. Листериоз в такой форме обычно длиться от месяца, до трех.

У новорожденных (и плодов при антенатальном заражении) листериоз протекает в септико-гранулематозной форме. Листериоз у беременной женщины может протекать бессимптомно либо в стертой форме, оставаясь нераспознанным. В результате происходит внутриутробное заражение плода. На ранних сроках оно, как правило, приводит к прерыванию беременности либо грубым аномалиям развития. Листериоз у новорожденных протекает крайне тяжело, отмечается лихорадка, достигающая критических цифр, выраженная интоксикация, рвота, диарея. Кожные покровы цианотичны, отмечаются розеолезно-папулезные высыпания. Имеют место тяжелые нарушения со стороны дыхания, сердечного ритма. Распространение гнойного процесса на мозговую оболочку обычно заканчивается смертью.

Листериоз в грудном возрасте первоначально протекает по типу ОРВИ, с гипертермией и катаральной симптоматикой, в дальнейшем развиваясь в бронхопневмонию или плеврит. В 15-20% случаев после выздоровления у детей сохраняются расстройства функционирования ЦНС и периферической иннервации. В некоторых случаях происходит хронизация инфекции. Течение при хронической форме характеризуется незначительной выраженностью симптоматики, больные могут отмечать кратковременное повышение температуры тела, катаральные признаки, диспепсию. В некоторых случаях выявляются симптомы хронического пиелонефрита.

Ангинозно-септический листериоз может осложняться эндокардитом. Хронический листериоз у лиц с выраженными расстройствами иммунитета может привести к генерализации я тяжелого сепсиса.

Листериоз нередко (в особенности в случае ангинозно-септической формы) сопровождается выраженным моноцитозом. Количество моноцитов может достигать 60-70% всех клеток белой крови. Специфическая диагностика заключается в проведении бактериологического исследования. Возбудитель выделяется из крови, ликвора, слизи из носоглотки, мазка с конъюнктивы. При необходимости для анализа берут биопсию лимфатических узлов, околоплодные воды (амниоцентез) или пунктат плаценты (биопсия хориона).

Посев производят в первые 7-10 дней заболевания. Серологическая диагностика производится с помощью РА, а также РНГА, РСК в парных сыворотках. Серологические исследования могут давать ложные позитивные результаты, ввиду близкого антигенного состава со стафилококками. В диагностике нервной формы листериоза может потребоваться консультация невролога, проведение ЭЭГ головного мозга и реоэнцефалографии, люмбальная пункция, при подозрении на развитие абсцесса - МРТ или КТ головного мозга.

Выбор тактики лечения осуществляется в соответствии с клинической нормой заболевания. В качестве этиотропных средств хороший эффект имеют тетрациклин, доксициклин, эритромицин. Нервная форма листериоза обычно является показанием к назначению внутривенного введения бензилпенициллина натриевой соли. К препаратам резерва относятся кларитромицин и ципрофлоксацин. Глазо-железистая форма обычно лечиться с применением местных средств: каплей с сульфацетамидом и гидрокортизоновой эмульсии. При необходимости назначают дезинтоксикационную терапию, жаропонижающие и антигистаминные средства. В комплексной терапии присутствуют витамины и адаптогены.

В большинстве случаев прогноз благоприятный. Ухудшение прогноза отмечается при развитии нервной формы (могут быть последствия в виде расстройства функции ЦНС и периферической иннервации, угроза летального исхода), беременности (вероятность прерывания беременности и врожденного листериоза плода). Неблагоприятный прогноз имеет заболевание у детей первого года жизни, лиц старческого возраста и больных с иммунодефицитом.

Общая профилактика листериоза включает меры санитарно-гигиенического и ветеринарного контроля над животноводческими хозяйствами, предприятиями пищевой промышленности и общественного питания, водными источниками. В качестве профилактической меры распространения инфекции грызунами производится дератизация. Беременным с целью индивидуальной профилактики рекомендовано отказаться от продуктов животного происхождения, не прошедших должную кулинарную обработку (длительное приготовление при высоких температурных режимах), или не имеющих гигиенического сертификата.

Листерия - это... Что такое Листерия?

Листерия (лат. Listeria) — род грамположительных палочковидных бактерий. Некоторые виды являются возбудителями заболеваний животных и человека.

Род назван в честь основателя хирургической антисептики Джозефа Листера. В качестве инфекционного агента открыта Мурреем, Веббом и Шванном в 1924 г.

9-е издание определителя Берджи относило род Listeria к 19-й группе микроорганизмов - грамположительные неспорообразующие палочки правильной формы.

Микроорганизмы рода Listeria представляют собой палочки с закруглёнными концами, иногда почти кокки, одиночные или в коротких цепочках, реже образуют длинные нити (0,4-0,5 х 0,5-2 мкм).

Листерии ферментируют глюкозу, каталазоположительны, оксидазоотрицательны, образуют цитохромы. Листерии некислотоустойчивы. Не образуют споры и капсулы, факультативные анаэробы, хемоорганогетеротрофы.

Род Listeria состоит из 7 видов, бактерии которых различно проявляют себя в процессе патогенеза. Считалось, что патогенными являются 2 вида: L. monocytogenes и L. ivanovii, а не патогенными являются виды: L. innocua, L. 'welshimeri, L. seeligeri, L. murrayi и L. grayi.

Однако уже были зафиксированы случаи заражения человека видами ''L. ivanovii'' и ''L. seeligeri''. До недавнего времени считалось, что вид ''L.ivanovii'' вызывает листериоз только у животных. Об этом свидетельствует огромное количество сообщений о выделении этого вида листерий из абортированных и мертворожденных плодов животных, при неонатальном сепсисе у овец и рогатого скота. В последнее время в литературе появились единичные сообщения о заболеваниях у людей, вызванных L.ivanovii, и о вовлечении в инфекционный процесс других видов листерий, считающиеся непатогенными видами. Например, описан случай острого гнойного менингита у взрослого пациента, вызванный L.seeligeri, у которого спустя год после выздоровления развились тяжелые неврологические осложнения (эпилепсия, гидроцефалия). Сообщается и о смертельном случае 62-летней пациентки после септицемии, вызванной L.innocua на фоне холангита. В литературе описан первый случай выделения L.welschimeri у взрослого пациента.

Экология

Листерии широко распространены во внешней среде. Встречаются в почве, воде, растениях. Чаще всего листерии выделяли из почвы тех полей, где травы не скашивались несколько лет, поскольку увядшая и разложившаяся трава способствует их размножению.

Способность листерий размножаться в почве зависит от температуры, содержания гумуса, влажности и величины pH.

Листерии живут в достаточно широком температурном диапазоне (3-45 °С). Листерии — психрофилы, то есть, способны к активному размножению при низких температурах (4-10 °С). Поэтому их численность активно увеличивается весной и осенью, летом же в почве отмечается значительное уменьшение концентрации листерий. Зимнее промерзание почвы не оказывает отрицательного влияния на их жизнеспособность.

Листерии требовательны к наличию в почве органических веществ. Они размножаются и длительно сохраняются в почвах с высоким процентом гумуса. В хвойных лесах они отсутствуют. Быстро погибают в пустынных и песчаных почвах. Водный баланс почвы также весьма важен для листерий. В кислых почвах листерии не размножаются, для них оптимальны значения pH, близкие к нейтральным.

Листерии выделяют также из сточных вод, речной воды, ила, навозной жижи. Жизнеспособность листерий в воде зависит как от величины pH, так и от жёсткости воды. Листерии способны проникать в вегетативные органы растений через корневую систему и сохраняться там в высокой концентрации в течение месяца. Таким образом, листерии способны адаптироваться к существованию в широком диапазоне условий внешней среды. Им свойственна высокая метаболическая пластичность, способность перехода от сапрофитического образа жизни к паразитическому, и наоборот.

Окрашиваются по Граму положительно, могут образовывать капсулу. Имеют тенденцию формировать короткие цепочки из 3-5 клеток. Могут переходить в L-форму и паразитировать внутриклеточно, что объясняет затяжные и хронические течения листериозов, возможность латентной формы инфекции и бактерионосительства.

Культура на твердой питательной среде имеет характерный запах творога. Листерии растут в виде мелких, беловатых с перламутровым оттенком, плоских, гладких блестящих колоний, на печеночном агаре колонии имеют слизистую консистенцию. В бульоне листерии вызывают небольшое помутнение среды с образованием слизистого осадка. На кровяном агаре вокруг колоний образуется узкая зона гемолиза. Антигенная структура листерий сложная, всего выделено 16 сероваров (L.monocytogenes: серовары 7, 1/2а, l/2b, 1/2с, 3b, Зс, 4а, 4ab, 4b, 4с, 4d, 4е; L. ivanovii: серовар 5; L.murray; L. innocua серовары 6а и 6b), из них три - 4b, 1/2b, 1/2a - вызывают 90% всех листериозов человека. К факторам патогенности листерий относят листериозин О (главный фактор с выраженным токсическим эффектом), фосфатидилинозин, фосфатидилхолин, интерналин А, В, белок ActA, регуляторный белок PrfA, металлопротеаза.

Быстро погибают при высоких температурах (3 мин. при 100 0 С , 20 мин. при 70 0 С), под воздействием дезинфицирующих препаратов. При воздействии 2,5%-ного раствора формалина или едкого натра листерии погибают через 15—20 мин.

Патогенность

Основная статья: листериоз

В связи с тем, что очень распространён пищевой путь распространения листериоза, Listeria monocytogenes обычно проникает в организм человека через кишечник. Через кровяное русло бактерии попадают в разные органы, преимущественно накапливаясь в селезёнке и печени. В этих органах бактерии взаимодействуют с макрофагами, и большая часть их погибает. Выжившая часть клеток размножается и распространяется через кровяное русло в органы и ткани организма.

Листерия является внутриклеточным паразитом.

К настоящему времени этапы взаимодействия листерий с эукариотической клеткой и внутриклеточной репликации довольно хорошо изучены на уровне морфологии и основных биомолекул, определяющих особенности проникновения и размножения листерий.

Литература

Ссылки

Научные ссылки

Научные базы данных

Примечания

Листерия: где затаился враг и как с ним бороться

Тем, кто занимается производством замороженных и готовых к употреблению продуктов, необходимо знать, на какие места обращать особое внимание при уборке, чтобы не допустить распространения загрязнений. В этой статье освещаются наиболее подверженные листерии места и способы избавления от опасной бактерии.

Листерия – весьма распространенная бактерия, легко приспосабливающаяся ко многим условиям. Если она однажды попадет на производственное предриятие, вывести ее будет совсем непросто. В этой статье рассматриваются наиболее подверженные листерии места производства и дается несколько практичных советов по оптимизации контроля листерии на предприятии.

Листерия – общие данные

Бактерия листерии очень распространена в природе, чаще всего она встречается в земле, воде, канализации, пищеварительной системе и продуктах жизнедеятельности животных, на сырых продуктах.

Существует несколько видов листерии, но только Listeria monocytogenes вызывает у человека пищевое отравление – листриоз. Обычно источником заражения служат продукты, готовые к употреблению, в частности, салаты, свежие фрукты и овощи, сэндвичи, нарезок, копченой рыбы, морепродуктов, суши, молока, непастеризованного сыра и мороженого.

Хотя случаи заражения очень редки, листериоз – одно из самых опасных заболеваний, вызванных пищевым отравлением, с которым может столкнуться человек. Беременные женщины, новорожденные, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом особенно уязвимы для инфекций. Симптомы могут напоминать как легкий грипп, так  тяжелое заражение крови и менингит.

Ежегодно листериозом заражаются около 2 200 человек в Европе и  1 600 человек в Соединенных Штатах. Большинство из них попадают в больницы, но каждый пятый из них (т.е. 20%) умирает.

Вот почему законодательство как в Европе, так и в США, так жестко регламентарует контроль листерии в продуктах, готовых к употрблению, предназначенных для детей младшего возраста и людей с ослабленным иммунитетом.

Когда стоит беспокоиться о листерии?

Поскольку листерия очень распространена в природе и часто встречается в земле, воде, канализации, пищеварительной системе и продуктах жизнедеятельности животных и на сырых продуктах, она легко может проникнуть на пищевое производство и распространиться по всему предприятию.

К тому же листерия нередко образует биопленки, которые помогают ей закрепиться на полу, в стоках и на оборудовании. Это усложняет задачу при уборке, защищает ее от сквозняков, тепла и стандартного набора моющих и дезинфицирующих средств.  Биопленки листерии также нередко вызывают перекрестное заражение продуктов.

При этом листрия легко размножается при пониженных температурах и может выживать при отрицательных. Обычно этих условиях хватает для контроля патогенных микроорганизмов, но в случае с листерией они только устраняют ее конкурентов. А это означает, что охлажденные и замороженные продукты тоже подвержены риску.

На большинстве предприятий, занимающихся выпуском продуктов, готовых к употреблению, поддерживаются довольно низкие температуры, есть питательная среда и влажность, необходимые для роста листерии.  Так что, если ваше предприятие занимается выпуском охлажденных продуктов и продуктов, готовых к употреблению, стоит задуматься о безопасности.

Где прячется листерия и как ее контролировать на пищевом производстве

Полы и стоки

Полы

На неправильно установленных  полах или полах из некачественных материалов могут образовываться постоянные лужи, вода может застаиваться или впитываться. Если стыки между полом и стенами или оборудованием недостаточно плотные, в них часто будет задерживаться вода. То же самое происходит с поврежденными полами или полами, за которыми ухаживают неправильно, ведь в них образуются отверстия, зазоры и трещины. Все это может привести к развитию колоний листерии. Следовательно, правильный выбор, установка полов на производстве и уход за ними очень важны в вопросе контроля листерии.

Чтобы минимизировать распространение листерии, полы нужно поддерживать по возможности в сухом состоянии. Воду, используемую для уборки и производства, необходимо использовать экономно и удалять с поверхностей при первой возможности. Разлитые жидкости нужно удалять немедленно(с помощью сгонов), устранять течи – как можно скорее. Желательно, чтобы полы имели небольшой угол наклона по отношению к дренажным отверстиям, чтобы вода стекала в них сама и лужи не застаивались.

Для предотвращения распространения листерии в зонах повышенного риска эти зоны должны быть физически отделены от зон низкого риска, так чтобы предотвратить попадание бактерии с водой, брызгами, от персонала и с оборудования. В таких зонах нужно надевать специально предназначенную для этого обувь, а оборудование, предназначенное для контакта с продуктами питания ни в коем случае нельзя ставить на пол. Если же его все же было случайно поставили туда, либо уронили, перед следующим использованием его необходимо тщательно вымыть.

Стоки

Если листерия попала на предприятие, искать ее нужно прежде всего в дренажной системе. Причина этого состоит в том, что именно в стоках собирается вся вода предприятия, которая может быть заражена листерией, а там как раз есть питательная среда и влажность, благоприятные для развития бактерии.

Хотя очистка стоков – дело неприятное и непростое, оно одно из важнейших в вопросе контроля листерии. Грязные стоки могут стать источником распространения листерии, а она очень легко распространяется через воду. Дренажные системы (по возможности) лучше очищать во время перерывов на производстве, также нужно давать время осесть брызгам и водной взвеси, продезинфицировать поверхности, соприкасающиеся с продуктами.

Выбирать, устанавливать и содержать дренажную систему нужно таким образом, чтобы исключить возможность застоя и возврата воды. Дренажные системы с гигиеничной конструкцией намного легче чистить и содержать, при этом они минимизируют риск распространения микробов.

Как избежать попадания листерии с пола и из стоков

С пола и из сточных систем листерия распространяется по всему предприятию – в том числе попадает на продукты – несколькими путями. В их числе обувь, оборудование, колеса тележек и уборочный инвентарь.

Лучший способ предотвратить распространение листерии с пола и из сточных систем – регулярно их чистить и дезинфицировать. Помните, что мыть их нужно таким образом, чтобы минимизировать риск переноса бактерий на другие поверхности помещения. Использование воды из шлангов под высоким давлением или механическое оттирание повышает риск поднятие листерии в воздух, а по нему она проникает в другие помещения, оседает на оборудовании, продуктах и поверхностях, контактирующих с продуктами питания. Весте этого для очистки полов и стоков лучше использовать специально предназначенные для этого цветокодированные инструменты. Инвентарь для пола должен отличаться по цвету как от того, который используется для стоков, так и от того, который предназначен для поверхностей, контактирующих с продуктами питания.

Производственное оборудование

Как и полы и стоки, места, сложные для очистки как на так и в самом оборудовании, могут накапливать воду, а это приводит к росту и развитию колоний листерии.

Чтобы свести риск к минимуму, необходимо использовать для производства оборудование с гигиеничной конструкцией, которое легко мыть, и которое сделано из материалов, допущенных к контакту с продуктами питания. График уборки и дезинфекции следует разрабатывать на основе оценки рисков, однако, если речь идет об оборудовании, используемом для приготовления охлажденных продуктов, готовых к употреблению, эти процедуры лучше проводить как минимуму раз в день.

Ежедневную уборку необходимо дополнять регулярным разбором оборудования и тщательной прочисткой, что позволяет убедиться в чистоте труднодоступных мест, которые не моются при ежедневной уборке. Повторим, частотность такой тщательной уборки зависит от оценки рисков.

Во время уборки и дезинфекции обращайте внимание на труднодоступные области оборудования. Листерия быстро приживается в таких местах, особенно если там влажно. К числу таких мест относятся корпуса оборудования с плохим отводом воды, ниши, полые незакрытые колесики, некачественно сваренные шва, внутренняя часть нарезочных аппаратов, накрытые или прикрытые чем-либо места.

Источником распространения листерии также являются смазочные материалы для инвентаря и места задержки воды на линиях подачи сжатого воздуха, поэтому для минимизации риска их необходимо регулярно проверять и заменять.

Уборочный инвентарь

Уборочный инвентарь – идеальный разносчик листерии – исследования показывают*, что на пищевых предприятиях листерией заражено 47% уборочного инвентаря (Campden BRI, 1990).

*Холах, Дж. Т. (1999). «Эффективное взятие микробиологических образцов на пищевых предприятиях» «Руководство №. 20», Ассоциация исследования питания Campden & Chorleywood.

Чтобы предотвратить распространение листерии через уборочные инструменты, необходимо учитывать два фактора: гигиеничность конструкции и правильное хранение.

Для обеспечения легкости уборки и предотвращения размножения микробов оборудование должно обладать гигиеничной конструкцией.  Конструкция считается гигиеничной, если поверхности инструмента гладкие, он состоит всего из одной части либо легко разбирается, не покрыт краской и на нем отсутствуют зазоры. Узнайте больше о гигиене щеточных изделий на пищевых предприятиях.

Помимо гигиеничности конструкции используемого инвентаря, очень важно ухаживать за ним правильно.

Все инструменты должны регулярно заменяться, мыться и/или дезинфицироваться после использования, а также правильно храниться на подходящих настенных креплениях или силуэтных досках.

Также необходимо использовать систему цветокодирования и отделять инструменты, используемые для пола, от инструментов для поверхностей, контактирующих с продуктами питания.

Чтобы узнать подробнее, прочтите статьи Vikan:

Статья «Уход и хранения уборочного инвентаря»

Статья о цветокодированном инвентаре

Холодильные и морозильные камеры, вентиляционные системы

Как уже говорилось выше, листерия способна выживать и при очень низких температурах, даже при -5 °C. В охлаждающих и морозильных камерах всегда влажно и холодно, а в таких условиях листерии не нужно бороться за выживание с другими микроорганизмами, поэтому эти места – отличное для нее убежище.

Испарительные охладители и вентиляторы в холодильных и морозильных камерах необходимо постоянно очищать и дезинфицировать. Конденсат от систем охлаждения должен направляться прямо в стоки или каплесборники, которые нужно регулярно опорожнять, чистить и дезинфицировать. Продукты никогда не должны проноситься под системами охлаждения и заморозки.

Во многих вентиляционных системах также установлены испарители, которые необходимо чистить. Боле того, принципиальное значение имеет предотвращение образования конденсата в вентиляционных системах, а следовательно, накопление воды.

Где узнать больше

Чтобы подробнее узнать о гигиеничной конструкции инвентаря и уходе за гигиеничными инструментами, загляните на;

Гигиеничность конструкции уборочного инвентаря

Уход за уборочным инвентарем

Европейская группа гигиеничного инженеринга и дизайна (EHEDG) также выпустила несколько руководств по всем аспектам пищевого производства. Особую практическую ценность представляют следующие руководства:

Надеюсь, теперь вы знаете о большинстве облюбованных листерией укрытий, а также знаете, где и как нужно проводить уборку, чтобы предотвратить попадание листерии в продукты, готовые к употреблению.

Если у вас все же остались вопросы о листерии и способах борьбы с ней, я буду рада на них ответить. Напишите мне, Стине Бислев, на [email protected]

Листериоз. Причины, симптомы, диагностика и лечение патологии. :: Polismed.com

Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!

  Мир животных окружает нас везде, как в деревнях, так и в самом большом городе. Они сожительствуют рядом с нами, некоторые из них являются нашей едой, а другие вредителями или даже просто членами семьи. Мало кто не любит животных, у многих они живут дома, особенно в сельской местности. Люди привыкают к питомцам и теряют свою бдительность в отношении тех опасностей, которые они могут нести. И это не только животная агрессия, которая может возникнуть в любой момент, а и те болезни, которыми они успешно делятся со своими хозяевами. К этим болезням относится и особо опасная инфекция – листерия.  

Листериоз – это инфекционная патология, вызванная палочкой листерией, которая передается от животных (зоонозная инфекция), заболевание протекает с поражением, в первую очередь, иммунной и нервной систем, а также особо важных органов и, в тяжелых случаях, всего организма с развитием сепсиса.

Листериоз относится к редким заболеваниям, однако у людей с ослабленным иммунитетом, протекает крайне тяжело и часто приводит к смерти. В группе риска всегда оказываются грудные дети и беременные женщины.

    Листериоз вызывает бактерия рода листерии.  

Место листерии в иерархии живой природы  

Царство Бактерии
Класс Палочки (Бациллы)
Порядок Бациллы (Bacillales)
Семейство Листерии (Listeriaceae)
Род Листерия (Listeria)
Патогенные виды
  • Листерия моноцитогенная (Listeria monocytogenes) – патогенная для человека,
  • Listeria ivanovi – патогенная для животных, иногда может вызвать заболевание и у людей.
   
Параметры Характеристика листерии
Размер 0,2 – 0,4 на 1,2 мкм в среднем
Форма Мелкие изогнутые палочки
Как выглядят под микроскопом?
Подвижность Подвижны, содержат в себе жгутики от 1 до 4 . Листерии выполняют специфические движения, напоминающие кувырки (это свойство используют при диагностике листериоза).
Патогенность и вирулентность – определяют возможность микроорганизма проникнуть в макроорганизм (человек или животное) и вызвать заболевание. Эти свойства бактерий зависят также от состояния защитных сил макроорганизма и количества возбудителей, попавших в этот организм. Человек достаточно устойчив к заражению листериями, оно происходит только при условии ослабленного иммунитета. Листерия обладает эндотоксином, то есть токсином, который выделяется только при гибели бактериальной клетки.

В листерии содержится большое количество белков – антигенов. Наиболее значимым являются антигены листериозин-О, лецитиназа, фосфолипаза С, которые способны разрушать клеточные стенки для проникновения и размножения в клетки иммунитета человека.

Окраска по Граму Относятся к Грам – положительным палочкам, то есть, при окраске по методу Грама определяются темно-фиолетовые палочки. Это значит, что такие палочки имеют менее выраженный липопротеидный слой клеточной стенки бактерии.
Потребность в кислороде Относятся к факультативным анаэробам, то есть может расти в условиях кислорода и без него.
Рост на питательных средах Растет на многих питательных средах (твердых, жидких, полужидких) в течение 2-10 суток. Особенно хорошо растут на мясопептонных (бульонных) средах с добавлением глюкозы. Оптимальная температура от 30 до 37оС. На твердых средах дают прозрачно-голубые или зеленые небольшие гладкие колонии, чаще всего нитеобразной формы. А на жидких средах определяют помутнение на поверхности с осадком, выпадающим струйкой посередине пробирки (внешне напоминает зонтик).
Устойчивость во внешней среде Листерия очень устойчива во внешней среде, хорошо живет при температуре от +1 до +45оС. Также живет при этих температурах в почве, продуктах питания (мясо, молоко, сыры, колбасы), воде, траве и даже в трупах животных. В продуктах, хранящихся в холодильнике, тоже чувствует себя хорошо. Но самое излюбленное место для жизнедеятельности является силос, сено и другие корма для животных, в них палочка способна жить несколько лет (отсюда ее называют «силосной» болезнью). При кипячении полностью погибает практически сразу, а под прямыми солнечными лучами – через 15 минут.

Низкие температуры листерия переносит легче, так при температуре –5оС она выживает в течение года.

Чувствительность к дезинфицирующим средствам На листерию очень хорошо действуют практически все дезинфицирующие средства, особенно хлорсодержащие. Палочки листерии не являются кислото-, спирто- и щелочеустойчивыми, то есть при воздействии данных веществ, погибают.
Свойства формировать резистентность (устойчивость) к антибиотикам С широким использованием антибиотиков (неправильный, не контролированный, необоснованный их прием) приводит к тому, что многие бактерии приспосабливаются к противомикробным средствам. Этим свойством формирования устойчивых штаммов (культур) обладает и листерия.
   
  1. Больные листериозом животные или птицы многих видов:
    • Грызуны: крысы, мыши, кролики, зайцы, лисицы, норки и другие,
    • Мелкий рогатый скот: овцы, козы и так далее,
    • Крупный рогатый скот: коровы, быки и другие,
    • Свиньи, дикие кабаны,
    • Собаки, волки,
    • Кошачьи,
    • Птицы: куры, голуби, попугаи, гуси, утки, индюки и другие,
    • Рыба: речная и морская рыба, креветки, раки и другие морепродукты,
    • Обезьяны.
  2. Инфицированные листериозом люди.
  1. Фекально-оральный путь заражения: животные употребляют зараженные корма (силос, сено, траву и так далее) и воду, в которых могут быть зараженные фекалии или останки трупов других животных, особенно грызунов.
  2. Алиментарный путь передачи листерий (для хищников): при поедании более мелких животных или их трупов.
  3. Контактный путь инфицирования: при непосредственном контакте с больными животными, через слюну, поврежденную шкуру и так далее.
  4. Воздушно-капельный путь: при инфицировании через органы дыхания во время кашля или чихания инфицированного животного.
  5. Половой путь передачи – передача происходит через сперму или влагалищные выделения, так как хронический листериоз может вызвать воспаление шейки, матки и придатков у женщин и простаты и мочеиспускательного канала у мужчин.
  6. Трансмиссивный механизм передачи инфекции (через кровь): листерии могут переносить многие сосущие насекомые (клещи, комары) от больного животного к здоровому.
  7. Трансплацентарный путь: от самки детенышу через плаценту или грудное молоко.
  1. Алиментарный путь инфицирования (через продукты питания):
    • Употребление мясных и рыбных продуктов, непрошедших термическую обработку (особенно колбасы, вяленные и копченые мясные продукты, полуфабрикаты, консервы, сырая и засоленная рыба).
    • Через молочные продукты: молоко, сыры, кисломолочные продукты и так далее.
    • Питье зараженной некипяченой воды, особенно из природных водоемов.
    • Через овощи и фрукты, в которых могут быть продукты жизнедеятельности зараженных животных. Например, при хранении овощей и фруктов на складах, в подвалах, где живут мыши, крысы, оставляющие свои фекалии на продуктах. Риск заразиться через продукты питания увеличивается при условии их длительного хранения в условиях холодильника и недостаточной термической обработки перед употреблением в пищу.
  2. Аэрогенный путь заражения: при отделке шкур, перьев, пуха, а также воздушно-капельным путем от больного человека (при громком разговоре, кашле, чихании).
  3. Контактный путь: через поврежденную кожу во время контакта с продуктами жизнедеятельности инфицированного животного, а также через слюну во время укуса. Контактный путь заражения может наблюдаться при контакте с больным листериозом человеком, например, акушеры могут инфицироваться при ведении родов у больной женщины через околоплодные воды и другие биологические жидкости.
  4. Трансплацентарное инфицирование плода и послеродовое заражение новорожденного ребенка: особо опасный путь инфицирования, так как риск заражения плода очень высокий и может привести к выкидышам, мертворождениям, задержке внутриутробного развития, а также к развитию врожденного листериоза у новорожденного малыша. Инфицирование листериями может произойти во время родов, воздушно-капельным путем от матери ребенку и через грудное молоко.
  Входные ворота инфекции (место внедрения листерий в организм человека):   Листерии живут и размножаются только внутри клеток человека (внутриклеточный микроорганизм). В месте внедрения листерии начинают интенсивно размножаться. В ответ на чужеродного агента организм начинает выделять иммунные клетки, в первую очередь, фагоциты (клетки, которые поглощают в себя чужеродный белок и первыми начинают «переваривать» бактерии). «Верхом» на фагоцитах листерии попадают в лимфатические сосуды. Далее инфекция распространяется по организму.  

Пути распространения листерий:

Схематическое изображение механизма развития листериоза.   В результате перенесенного листериоза в организме развивается стойкий иммунитет, то есть человек повторно этим заболеванием уже не заболеет. Стойкий иммунитет связан с выделением в организме специальных клеток-памяти (Т-лимфоциты). Эти клетки вырабатываются после формирования специфических антител (иммуноглобулинов против листериоза). На данный момент еще нет вакцины от листериоза, по поводу разработки специфической профилактики этой инфекции проводят множество исследований по всему миру. В основном уделяют внимание изобретению «убитой» вакцины, то есть введению в подопытных животных антигена листерии (листериолизин О), а не самой листерии. Использование живой вакцины (введение живых ослабленных микроорганизмов) показало неэффективность и высокий риск инфицирования и заболевания листериозом. Инкубационный период (время от момента инфицирования до первых клинических проявлений инфекционного заболевания) при листериозе составляет от 3-х до 45-ти дней. Листериоз не имеет каких-то специфических симптомов, отличающих его от других инфекционных заболеваний, и клиническая картина его часто напоминает обычную вирусную и бактериальную инфекцию. Даже тяжелое течение заболевания не дает каких-то особенных симптомов, позволяющих клинически дифференцировать листериоз от бактериального сепсиса или серозного менингита.
Симптом или синдром Как долго сохраняется? При какой форме встречается? Механизм развития симптома Клинические проявления
Интоксикационный синдром:
  • острая лихорадка, озноб,
  • головная боль,
  • тошнота, рвота,
  • боль в мышцах.
3-22 дней Все формы листериоза В момент попадания листерий в ворота инфекции, в лимфатические узлы или в другие органы, организм реагирует на антигены листерий и начинает сопротивляться, повышая температуру тела. Далее листерии начинают интенсивно размножаться. При этом в кровь выделяются эндотоксины и другие антигены. Продукты жизнедеятельности бактерий обладают токсическим и токсико-аллергическим действием на центральную нервную систему и весь организм в целом. Лихорадка до 38-41оС, длительная, изнуряющая, сопровождается ознобом, сменяющимся чувством жара. При длительном повышении температуры могу покраснеть глаза и кожные покровы. Лихорадка сменяется снижением температуры тела ниже нормальных цифр, иногда это носит критический характер. Головная боль выраженная, постоянного или периодического характера.

Отмечаются ноющие мышечные и суставные боли, боли в спине.

Диспепсические расстройства (нарушение пищеварения) 5-30 дней Все формы листериоза При попадании листерий в желудочно-кишечный тракт, листерии поражают ее слизистую оболочку, мезентериальные (брыжеечные) лимфатические узлы, печень и селезенку. Листерии вызывают энтерит (воспаление тонкого кишечника), гепатит, мезоаденит (воспаление лимфоузлов брыжейки), что объясняет появление диспепсических расстройств. Диспепсические расстройства при листериозе бывают не всегда, только при алиментарном пути заражения или при тифоидной форме.
  • острые или ноющие боли в животе в околопупочной области и/или в правом подреберье,
  • тошнота, рвота, связанная с приемом пищи,
  • снижение аппетита вплоть до отказа от еды,
  • нарушение стула, чаще всего в виде диареи (поноса).
Увеличение лимфатических узлов 5-30 дней Все формы листериоза В лимфатических узлах, в фагоцитах, происходит интенсивное размножение листерий. В ответ иммунная система пытается локализовать инфекцию, вырабатывая большое количество иммунных клеток, за счет этого и происходит увеличение лимфоузлов. Сначала наблюдается увеличение лимфоузлов, расположенных в близости от ворот инфекции, затем, по ходу распространения инфекции может развиться полиадения (увеличение лимфоузлов более чем в пяти группах). При этом лимфоузлы могут быть размером от 5мм до 1-2 см, могут быть болезненными или безболезненными, без видимых признаков нагноения.  
Увеличение печени и селезенки (гепато-спленомегалия) 5-30 дней Все формы листериоза (особенно нервная и тифоидная формы). По лимфатической системе листерии могут попасть в печень и селезенку, продолжают в них размножаться. Из печени листерии могут попасть в кровеносное русло. Этот симптом можно выявить при осмотре пациента, при пальпации живота наблюдаются увеличение печени и селезенки на 1-2 см, безболезненны или малоболезненны.
Ангина 5-14 дней Ангинозно-септическая форма В миндалинах листерии размножаются, вызывая воспаление, а признаками воспалительного процесса всегда являются боль, покраснение, отек. Виды листериозной ангины:
  • Катаральная листериозная ангина – характеризуется покраснением и зернистостью (мелкие папулезные высыпания) миндальных дужек и, возможно, задней стенки глотки, незначительное увеличение миндалин, они становятся рыхлыми.
  • Фолликулярная листериозная ангина – на фоне катаральной ангины наблюдается резкое увеличение миндалин, на их слизистой определяются гнойные очажки в виде точек.
  • Язвенно-пленчатая листериозная ангина – характеризуется наиболее тяжелым течением, больные предъявляют жалобы на выраженную боль в горле, при осмотре на миндалинах и/или дужках выявляются гнойные пленки беловато-серого цвета, при снятии которых образуется рана. При этом заметно выражен интоксикационный синдром.
Фото. Язвенно-пленчатая ангина. Все виды ангин сопровождаются сухостью, першением, болью в горле, усиливающейся при глотании, увеличением и болезненностью подчелюстных и шейных лимфатических узлов. Также может появиться насморк и кашель.
Коньюктивит, отек век, сужение глазной щели. 1-3 месяца Глазо-железистая форма Если слизистая оболочка глаза стала воротами инфекции, в ней развивается листериозное воспаление с последующим поражением лимфатических сосудов и регионарных узлов. Воспаление коньюктивы проявляется неприятными ощущениями, отеком, покраснением.
  • покраснение и сухость глаза,
  • повышенное слезотечение,
  • гнойные выделения в уголках глаз,
  • болезненность, зуд или другие неприятные ощущения в глазу,
  • снижение остроты зрения (или «туман перед глазами»)
  • реже, светобоязнь.
  • сужение глазной щели за счет отека век.
Этот процесс может быть распространен на один или оба глаза. Глазо-железистая форма листериоза сопутствует увеличению околоушных и шейных групп лимфатических узлов.

Фото: Коньюктивит.
Менингит   3-45 дней Нервная форма листериоза   Поражение нервной системы происходит в результате гематогенного распространения инфекции (по кровеносному руслу). В нервных волокнах развиваются листриозные узелки (листериомы). При воспалении мозговых оболочек возникает менингит, при очаговом поражении головного мозга развивается менингоэнцефалит или энцефалит. Также возможно развитие абсцесса головного мозга – локальное поражение с некрозом тканей (появляется в результате слияния групп листериом). При поражении мозговых оболочек происходит отек головного мозга с повышением спинномозгового давления, что и определяет течение менингита и менингоэнцефалита. «Лишняя» жидкость раздражает нервные центры и рецепторы. Поражение головного мозга может привести к его отеку, на фоне нарастания которого пациент может умереть. Симптомы менингита:
  • сильная головная боль,
  • интоксикационный синдром,
  • многократная рвота не связанная с приемом пищи,
  • повышенная чувствительность кожи (парастезия),
  • снижение или отсутствие аппетита,
  • светобоязнь,
  • судороги,
  • повышение мышечного тонуса,
  • нарушение сознания.
При осмотре пациента врач может выявить менингиальные симптомы:
  • Ригидность затылочных мышц – ограниченность движения в шейном отделе при поднятии головы к груди в положении лежа на спине. Этот симптом связан с повышением тонуса мышц затылка.
  • Симптом Кернига – невозможность согнуть ногу в коленном суставе при согнутом тазобедренном суставе (в положении лежа на спине).
Менингоэнцефалит, энцефалит, абсцесс головного мозга 3-45 дней Поражение головного мозга может быть изолированным – энцефалит, или протекать с менингитом – менингоэнцефалит. При энцефалите появляется очаговая симптоматика поражения головного мозга:
  • опущение верхнего века – птоз,
  • отличие размеров правого и левого зрачков – анизокория,
  • косоглазие,
  • парезы (параличи),
  • психические нарушения (возбудимость, агрессия, апатия, заторможенность, депрессия и другие состояния),
  • нарушение акта глотания,
  • нарушение речи,
  • возможно развитие пареза кишечника (отсутствие самостоятельного стула, перистальтики, рвота)
  • патологические рефлексы (определяет невропатолог) и другие симптомы поражения головного мозга.
На фоне нарастания отека головного мозга больной может впасть в кому с последующим развитием полиорганной недостаточности (сердечная, дыхательная, печеночная, почечная и другие недостаточности).
Сепсис Индивидуально* Тифоидная форма При попадании листерий в кровь развивается бактериемия, инфекция распространяется по всему организму, что приводит к недостаточности жизненно важных органов. Этот процесс сопровождается массивным иммунным ответом и токсико-аллергической реакцией. Токсины влияют на красный костный мозг, печень, селезенку, что приводит к нарушению свертываемости крови. Бактериемия может привести к развитию инфекционно-токсического шока, возможный исход которого – полиорганная недостаточность и смерть. Также причиной смерти может стать септический эндокардит (поражение сердца). Основные признаки сепсиса:
  • Длительная лихорадка;
  • Высыпания по телу сохраняются на все время лихорадки, элементы сыпи разнообразны по размерам и характеру (полиморфизм), часто сливаются между собой, располагается по всему телу, напоминает множество синяков, кровоизлияний;
  • Снижение артериального давления (ниже 90/60 мм рт. ст.);
  • Желтуха – окрашивание кожи и слизистых в оттенки желчи (от желтого до зеленого);
  • Одышка – учащение дыхания;
  • Тахикардия – учащение сердечных сокращений;
  • Полисерозиты – воспаление слизистых оболочек, к ним относятся:
    • плеврит (воспаление плевры, покрывающей легкие),
    • перикардит (воспаление перикарда, покрывающего сердце),
    • асцит (жидкость в брюшной полости) и другие состояния;
  • Нарушение свертываемости крови: геморрагическая сыпь (синяки), легочные, почечные, кишечные кровотечения и так далее;
  • Снижение диуреза (выделение малого количества мочи или ее отсутствие) и наличие пиелонефрита (воспаление почек);
  • Нарушение сознания
Фото: Сыпь по телу при листериозе.  

При тифоидной форме листериоза нет увеличения лимфатических узлов!

  *Начало сепсиса и длительность заболевания зависит от способа распространения инфекции и тяжести заболевания.   Опасность листериоза при беременности заключается в том, что заболевание чаще имеет легкое бессимптомное или малосимптомное течение, не нарушает общего состояния женщины и не диагностируется, соответственно, и не лечится.

Самые частые жалобы при листериозе у беременных:

Как мы видим – это все симптомы ОРВИ (острой респираторной вирусной инфекции). Распространенные формы листериоза (нервная и тифоидная) у беременных встречается редко. Листериоз может возникнуть на любом сроке беременности, чаще в III триместре. А вот на плод листериоз действует пагубно.

В зависимости от срока беременности развиваются следующие осложнения со стороны плода:

  Врожденный листериоз – наиболее тяжелое проявление инфекции, имеет очень высокий риск смертельного исхода. Листерии попадают в пупочную вену и печень плода через пораженную плаценту, быстро распространяются по всему организму плода, вызывая сепсис. При выделении мочи и мекония в околоплодные воды, ребенок инфицируется повторно, что не дает хороших прогнозов в отношении жизни и здоровья плода. По всем органам и на слизистых оболочках у малыша формируются гранулемы (листериомы), патологоанатомическая и клиническая картина очень напоминает милиарный туберкулез. В литературе ранее это состояние называли псевдотуберкулезом, путая врожденный листериоз с иерсиниозом (возбудитель псевдотуберкулеза). Все симптомы раннего врожденного листериоза обычно развиваются в первые часы жизни.  

Основные симптомы врожденного листериоза:

  Помимо раннего врожденного листериоза бывает поздний листериоз новорожденных, инфицирование при этом происходит во время родов или непосредственно сразу после родов. При этой форме ребенок рождается здоровым и доношенным, а симптомы заболевания проявляются через несколько дней или недель.  
  1. Острое течение – быстрое развитие симптомов с развитием яркой клинической картины, чаще встречается у новорожденных детей и детей до 1 года, а также у ВИЧ-позитивных лиц.
  2. Подострое течение – самый частый вариант течения листериоза, характеризируется постепенным развитием симптомов.
  3. Хроническое течение – характеризуется стертой клинической картиной, постепенным началом, длительным периодом с рецидивами.
  4. Абортивное течение – острое начало и быстрое выздоровление, даже без проведения антибактериальной терапии.
  5. Бактерионосительство – бессимптомное течение, но выделяют листерии в окружающую среду.
  6. Рецидивирующее течение – при листериозе встречается часто, особенно в случаях когда не был пройден курс антибиотиков, рецидив может проявиться в виде распространенной формы листериоза (нервной и тифоидной) с тяжелым течением.  
  Учитывая, что специфических только для листериоза симптомов нет, диагноз листериоза выставляется на основании выявления возбудителя лабораторными методами диагностики.
  1. Анамнез (история) жизни:
    • профессиональная деятельность, связанная с животными и продуктами питания,
    • проживание в сельской местности с ведением животноводства,
    • употребление пищи со складов или подвалов, где есть следы проживания грызунов,
    • употребление некипяченого молока,
    • питье неочищенной воды из водоемов,
    • выкидыши и мертворождения в анамнезе беременной женщины,
    • укусы животных,
    • наличие в окружении больных листериозом.
  2. Анамнез болезни:
    • повторные ангины с лихорадкой у беременных,
    • листериоз в анамнезе,
    • проявление симптомов заболевания в первые часы жизни у новорожденных,
    • наличие симптомов листериоза на фоне СПИДа, иммунодефицитов, сахарного диабета, рака и других заболеваний, снижающих иммунитет,
    • развитие менингита на фоне ангины,
    • длительная лихорадка,
    • длительное течение заболевания и так далее.
  3. Симптомы и жалобы:
    • начало болезни напоминает грипп,
    • длительная лихорадка,
    • ангина,
    • увеличенные лимфоузлы в нескольких группах (не только региональные),
    • коньюктивит,
    • полиморфная сыпь по всему телу,
    • увеличение печени и селезенки,
    • диспепсические расстройства,
    • менингит, менигоэнцефалит,
    • развитие сепсиса.
  4. Объективный осмотр:
    Критерии осмотра Ангинозно-септическая и глазо-железистая формы Нервная и тифоидная формы
    Общее состояние Удовлетворительное или средней степени тяжести. Тяжелое или крайне тяжелое.
    Сознание Сохранено. Сохранено, спутанное или нарушение сознания, вплоть до комы.
    Температура тела Повышено до 38-39оС в течение 5-10 дней, а потом происходит резкое снижение температуры тела менее 36оС. Повышено до 38-39оС длительно до 1 месяца.
    Кожные покровы и видимые слизистые Обычные или бледные, редко желтушные. Сыпь при нераспространенных формах может отсутствовать. Зев гиперемирован, миндалины увеличены, возможны гнойные «точки» или пленки. Можно выявить узелковые высыпания на зеве и миндальных дужек.

    При глазо-железистой форме наблюдается покраснение глаз, гнойные выделения в уголках, сужение глазной щели, отек век.

    Бледные, возможно с желтушностью, наблюдается цианоз (синюшность) вокруг глаз или носогубного треугольника, пальцев конечностей. Можно выявить периферические отеки. На коже высыпания. Характеристика сыпи:
    • полиморфная – различная по размеру, характеру и цвету,
    • местами сливается,
    • элементы сыпи: папулы, пятна, узелки, петехии и геморрагии (синяки),
    • высыпания расположены на фоне неизмененной кожи. Изменения горла и глаз в большинстве случаев отсутствуют.
    Лимфатические узлы Лимфатические узлы увеличены в нескольких группах, не только околоушные и подчелюстные, но и шейные, подмышечные и паховые. Лимфоузлы безболезненные или малоболезненные при пальпации, плотные или плотно-эластические по консистенции, без видимых признаков нагноения (флуктуации), их размер может быть от 0,5 до 2 см. Лимфатические узлы при распространенных формах листериоза чаще всего не изменены.
    Сердечно-сосудистая система При язвенно-пленчатой форме возможна тахикардия – учащение сердечных сокращений более чем 90 раз в минуту. Артериальное давление в норме.
    • тахикардия,
    • нарушение периферического кровообращения (цианоз),
    • снижение артериального давления ниже 90/60 мм рт. ст.,
    • возможно появление шумов в сердце, связанных с перикардитом или эндокардитом.
    Дыхательная система При наличии кашля можно выслушать жесткое дыхание, рассеянные сухие хрипы. Одышка не типична. При тифоидной форме – одышка, крепитирующие хрипы над легкими. При тяжелом состоянии может быть нарушен акт дыхания, при этом дыхание возможно только через аппарат искусственной вентиляции легких.
    Нервная система Без патологических изменений.
    • Положительные менингеальные знаки, судороги, повышение тонуса мышц, парезы и параличи при менингитах.
    • Птоз, анизокория, появление патологических рефлексов, нарушение акта глотания, «симптом заходящего солнца» - нарушение движения глазных орбит при энцефалитах.
    Органы желудочно-кишечного тракта Живот мягкий, безболезненный, перистальтика сохранена, возможно незначительное увеличение печени и селезенки. Живот несколько вздут, может быть болезненным при пальпации. Печень и селезенка увеличены. Возможно развитие пареза кишечника – отсутствие перистальтики.
    Мочеиспускательная система Обычно без патологических изменений. Часто выявляют симптомы пиелонефрита – положительный симптом Пастернацкого – боли при поколачивании в области поясницы по бокам от позвоночного столба. При тяжелом течении возможно уменьшение выделяемой мочи или ее полная задержка.
  5. Общий анализ крови:
    • анемия – снижение уровня гемоглобина менее 120 г/л,
    • лейкоцитоз – увеличение количества лейкоцитов более 9 Г/л,
    • увеличение количества моноцитов – более 10%,
    • ускорение СОЭ более 10-15 мм/ч,
    • снижение уровня тромбоцитов – менее 180 Г/л (при тифоидной форме листериоза).
  6. Общий анализ мочи:
    • Может быть без патологических изменений,
    • При поражении почек (тифоидная форма) - повышение уровня лейкоцитов мочи более 5 в поле зрения, появление белка, слизи, реже эритроцитов.
  7. Анализ спинномозговой жидкости (проводят при нервной и тифоидной формах):
    • повышенное давление спинномозговой жидкости (ликвора) при люмбальной (спинномозговой) пункции,
    • ликвор мутный,
    • лейкоцитоз (более 6 клеток), в начале болезни уровень лейкоцитов 100-500 кл за счет лимфоцитов и нейтрофилов, а в разгар менингита уровень лейкоцитов 500-1500 кл за счет нейтрофилов,
    • повышение уровня белка выше 0,35 г/л,
    • глюкоза и хлориды в ликворе не повышены,
    • иногда можно выявить листерии, а вернее, Грам-положительные палочки.
    Спинномозговой пункции бояться не надо. Правильно проведенная пункция не несет каких-либо опасностей. Кроме диагностического значения, эта процедура способна облегчить состояние больного менингитом, за счет уменьшения количества ликвора (при менингитах ликвор вырабатывается в большем количестве, что и определяет тяжесть состояния больного).
Бактериологический метод заключается в посеве материала на питательные среды. Сначала материал сеют на твердые питательные среды, затем, при необходимости, пересевают на среды, содержащие кровь.

Материалы для посева с целью диагностики листериоза:

Эффективно обследование на листериоз бактериологическим методом в течение первых 7-10 дней от развития первых симптомов заболевания.

Положительный результат посева на листериоз – получение специфических гладких колоний прозрачно-голубого или зеленого цвета, нитевидной формы, небольших размеров.

Полученные культуры исследуют дополнительными микробиологическими методами: Преимущества и недостатки бактериологического и биологического методов:   Кожную пробу необходимо проводить на 6-10-й день от начала клинических проявлений заболевания. При этом внутрикожно вводят листериозный антиген. Положительная проба – это образование покраснения и инфильтрата диаметром более 10 мм в месте введения препарата. Эта проба малоспецифична и не может быть основным критерием для постановки диагноза.   ПЦР – это молекулярно-генетический метод диагностики, выявляющий генетический материал листерий.

Положительный результат – обнаружение ДНК листерий.

Преимущества ПЦР:

Недостаток метода: высокая стоимость исследования.   Серологические методы – методы, направленные на выявление специфических антител к листериям. Их назначение целесообразно со второй недели заболевания. Наличие антител против листерий сохраняются в течение нескольких лет после заболевания.

Виды серологических реакций:

Материал для исследования: Положительный результат: наличие антител в титре от 1:250 до 1:5000.

Недостатки метода:

Преимущества метода:   При выявлении листериоза у человека, имеющего домашних питомцев, необходимо обследовать всех животных на листериоз, при обнаружении заболевания, их надо пролечить, мясо животных необходимо тщательно термически обработать, молоко таких животных не пригодно к использованию. Обязательно в неблагополучных по листериозу животноводческих хозяйствах провести дезинфекцию и дератизацию (уничтожение грызунов). Лечение листериоза требует комплексного подхода, должно быть направлено на микроорганизм (антибактериальная терапия) и на макроорганизм (дезинтоксикационная, противовоспалительная, патогенетическая терапии).

Факторы, от которых зависит успех лечения листериоза:

Лечение листериоза проходит только в условиях стационара инфекционной больницы или отделения. При развитии нервной формы и сепсиса больной переводится в реанимационное отделение инфекционного учреждения.
Группа препаратов Препарат Как применяется? Особенности применения
Препараты пенициллинового ряда Ампициллин Взрослые: внутрь 250-500 мг 4 раза в сутки, для внутримышечного введения – 250-500 мг 4 раза. Дети: внутрь 12-25 мг/кг/сут за 4 приема, внутримышечно – 25-50 мг/кг/сут за 4 приема. Антибиотики пенициллинового ряда для лечения листериоза назначают в комплексе с аминогликозидами. Используют для лечения беременных.
Аугментин (амоксициллин/ клавулоновая кислота) Взрослые: таблетки 250/125 или 500/125 мг по 1 таб. 3 раза в сутки, 875/125 мг 2 раза в сутки; раствор для инъекций – 1000/250 мг внутривенно капельно 3-6 раз в сутки (зависимо от тяжести течения). Дети: суспензия – 40/10 мг/кг/сут. за 3 приема; раствор для инъекций – 25/5 или 50/5 мг/кг/сут 2-4 раза в сутки (зависимо от тяжести состояния).
Тетрациклиновый ряд Тетрациклин 0,25 – 0,4 г каждые 6 часов. Препарат применяют только для лечения взрослых. Тетрациклин часто вызывает побочные действия, наиболее частые из них – аллергические реакции и лекарственный гепатит. Противопоказан при беременности.
Макролиды Эритромицин Взрослые: 0,25 г 4 раза в сутки, Дети: 30-50 мг/сут за 4 приема.  
Аминогликозиды Гентамицин Взрослые: 3-5 мг/сут за 2-4 приема. Дети: 2-5 мг/кг в 3 приема. Препарат вводят внутримышечно или внутривенно капельно. Аминогликозиды не эффективны при нервной форме листериоза, так как не проникают через гематоэнцефалический барьер. Эффективны схемы с препаратами пенициллинового ряда. Часто вызывают побочные действия, особенно в отношении слухового нерва (может привести к тугоухости - глухоте) – ототоксический эффект.
Тобрамицин Взрослые: 2-3 мг/кг/сут за 3 приема, дети: 2-5 мг/кг/сут за 3приема. Препарат вводят внутримышечно или внутривенно капельно. Тобрамицин в виде глазных капель эффективен при глазо-железистой форме листериоза.
Сульфаниламиды Ко-тримоксазол (сульфаметоксазол в комбинации с триметопримом) Взрослые: 960 мг 2 раза в сутки внутрь, для внутримышечного введения – по 3 мл 2 раза в сутки, внутривенного капельного – 10-20 мл, разведенного в 200 мл физ. раствора . Дети: до 6 мес. – 120 мг, 6 мес. – 5 лет – 240 мг, 6-12 лет – 480 мг внутрь 2 раза в сутки. Препарат эффективный при тяжелом течении заболевания, а также при врожденном листериозе. Возможен длительный прием – 1-3 месяца.
  Антибиотикотерапия назначается непрерывным длительным курсом (в среднем 14-21 дней) до прекращения лихорадки и еще 5-7 дней безлихорадочного периода. Цефалоспорины (цефтриаксон, цефтазидим и другие) на листерии не действуют.   Если получена культура листерий при бактериологическом методе диагностики, проводят тест чувствительности к антибиотикам. Идеально назначать антибактериальную терапию согласно результатам данного теста.   Учитывая наличие бактериемии, выраженной интоксикации при листериозе, больному необходимо справиться с листерийными антигенами, вывести продукты жизнедеятельности листерий из организма. Дезинтоксикацию необходимо проводить на фоне начала антибиотикотерапии, так как антибиотики способствуют быстрой массовой гибели бактерий, при этом в кровь выделяется большое количество эндотоксинов. В этот момент может развиться инфекционно-токсический шок (ИТШ), а дезинтоксикация уменьшает риск его возникновения. Патогенетическая терапия направлена на восстановление нарушенных функций организма.  

Методы дезинтоксикационной и патогенетической терапии при листериозе.

 
Метод Показания к проведению и механизм действия Как проводится?
Дезинтоксикационная терапия Дезинтоксикация способствуют выведению продуктов жизнедеятельности бактерий. Она основана на введении в кровеносное русло инфузионных растворов методом форсированного диуреза (назначения мочегонных средств, для ускорения выведения введенной жидкости с вредными веществами, токсинами почками). Дезинтоксикационная терапия показана при тифоидной и ангинозно-септической формах листериоза, при нервной форме инфузионная терапия проводится с осторожностью. Этапы введения нфузионных растворов для форсированного диуреза:
  • глюкоза 40% или гипертонический раствор 10% натрия хлорид или маннит,
  • натрия хлорид 0,9%,
  • электролиты крови: калия и кальция хлориды 10%, магния сульфат 25%,
  • натрия гидрокарбонат 4%.
Объем вливаемых растворов для взрослых составляет 1-1,5 л, а для детей, в среднем, 10% от массы тела. Диуретик (мочегонное средство) фуросемид 1% для взрослых по 40-60 мг, для детей 1 мг/кг каждые 3-4 часа.  

Особые указания:

  • Форсированный диурез проводится в реанимационном отделении под контролем основных показателей организма.
  • При нарастании симптомов отека головного мозга на фоне нервной формы листериоза инфузионную терапию необходимо ограничить, так как она может усугубить отек мозга и привести к смерти больного.
Мочегонные препараты Мочегонные препараты назначаются при наличии отека, который часто бывает на фоне распространенных форм листериоза, а также при менингитах и менингоэнцефалитах.
  • Маннит 10% для внутривенно-капельного введения. Суточная доза для взрослых – составляет 50-150 мл на каждые 10 кг массы тела, а для детей - 10мл на 1 кг массы тела.
  • Фуросемид – 1-2 мг/кг внутрь, Прием мочегонных препаратов требует коррекцию калия и магния, для этого назначают аспаркам или панангин.
Гормональная терапия Для гормональной терапии при листериозе применяют глюкокортикостероиды. К ним прибегают при тяжелом течении заболевания (нервной форме листериоза, развитии сепсиса). Эффект от гормональной терапии:
  • противовоспалительный,
  • противоаллергический,
  • противотоксический,
  • противошоковый (гормоны необходимы при снижении артериального давления на фоне сепсиса),
  • уменьшают образование соединительной такни – рубцов после заживления листериом и другие эффекты.
Применяют курс преднизолона в малых дозах по индивидуальным схемам с постепенным снижением дозы препаратов и кратности приема. При беременности гормональная терапия противопоказана.
Препараты, улучшающие мозговое кровообращение При менингитах и менингоэнцефалитах нарушено мозговое кровообращение, что связано с наличием отека мозга. Улучшение мозгового кровообращения необходимо для снижения риска развития остаточных изменений со стороны нервной системы. Актовегин, церебролизин, пирацетам, цераксон и другие ноотропные препараты.
Плазмаферез Плазмаферез назначается при бактериемии, развитии сепсиса. Метод основан на фильтрации плазмы крови через мембраны специального аппарата. При этом плазма очищается от токсинов и бактерий и возвращается обратно в кровеносное русло. Плазмаферез проводится минимум 3 раза. Сеанс плазмафереза длится около 60 минут.
  Помимо антибактериальной, дезинтоксикационной и патогенетической терапии необходимо проводить симптоматическое лечение и лечение сопутствующих патологий (коррекция иммунитета при иммунодефицитах, назначение антивирусной терапии при ВИЧ, коррекция глюкозы крови при сахарном диабете и так далее). При нарушении работы жизненно важных органов проводят интенсивные и реанимационные мероприятия.
  1. Санитарно-эпидемические мероприятия против листериоза:
    • надзор за заболеванием листериозом животных,
    • контроль над состоянием кормов для животных,
    • контроль над зараженным мясом, молоком и другими продуктами питания,
    • борьба с грызунами (дератизация) на животноводческих хозяйствах и продуктовых складах,
    • надзор за заболеваемостью листериозом среди людей,
    • своевременное выявление, диагностика и лечение лиц больных листериозом, их изоляция в инфекционные отделения,
    • контроль за инфекциями на мясо- и молокоперерабатывающих производствах, консервных заводах и так далее,
    • проведение дезинфекции, дератизации и дезинсекции (уничтожение насекомых) и противоэпидемических мероприятий в хозяйствах, неблагополучных по листериозу,
    • контроль над возможным заражением листериями питьевой воды,
    • уничтожение трупов животных, умерших от листериоза,
    • обеспечение индивидуальными средствами защиты людей профессиональных групп риска по листериозу, их регулярное бактериологическое обследование,
    • другие мероприятия.
  2. Индивидуальные меры защиты от листериоза:
    • вакцины против листериоза на данный момент нет,
    • употребление в пищу только термически обработанных продуктов, особенно мяса, рыбы, молока,
    • тщательное мытье овощей, фруктов и ягод,
    • нежелательно употребление полуфабрикатов,
    • питье только проверенной и очищенной воды,
    • гигиена рук,
    • мытье и обработка посуды, разделочных досок, ножей, которые используются для разделывания сырого мяса,
    • сортировка сырых и приготовленных продуктов питания во время их хранения,
    • регулярное мытье полок холодильника,
    • ограничение контакта с животными беременных женщин,
    • отказ от употребления брынзы, и других сыров, не проходящих достаточную термическую обработку во время беременности,
    • ограничение контакта детей с голубями, дворовыми животными,
    • использование индивидуальных средств защиты лицами, которые контактируют с животными, продуктами питания, шерстью, больными листериозом людьми и другие группы риска,
    • профессиональная медицинская обработка укусов животных и тому подобное.
  3. Общие меры профилактики листериоза:
    • правильное сбалансированное питание,
    • употребление только качественной пищи и воды,
    • здоровый образ жизни,
    • регулярные медицинские осмотры,
    • профилактика ВИЧ, сахарного диабета и других заболеваний.
Важно помнить, что листериозом в большинстве случаев болеют люди со сниженным иммунитетом.  

Будьте здоровы!  

Специальность: Врач детский фтизиатр І категории


Смотрите также




© 2012 - 2020 "Познавательный портал yznai-ka.ru!". Содержание, карта сайта.