Домой Регистрация
Приветствуем вас, Гость



Форма входа

Население


Вступайте в нашу группу Вконтакте! :)




ПОИСК


Опросник
Используете ли вы афоризмы и цитаты в своей речи?
Проголосовало 514 человек


Деревянное масло что это такое


Деревянное масло - это... Что такое Деревянное масло?

Оливковое масло в итальянской бутылке для масла

Оли́вковое ма́сло (уст. прованское масло, деревянное масло) — растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской (лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты.

Применение

Имеет широкое применение в кулинарии, косметологии, изготовлении мыла. В древнее время и средние века традиционно использовалось для освещения. В христианских традициях оливковое масло (елей) использовалось в обрядах богослужения.

Является ценным диетическим продуктом, благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов.

Широко используется, в частности, в средиземноморской кухне, особенно в итальянской[1].

Классификация

Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine или англ. extra virgin olive oil). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1 %, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press).[2], хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».

Коммерческие сорта

Получаемое из оливок масло классифицируется на следующие сорта:

Количественный анализ выявляет кислотность масла, определяемую в весовых процентах и обозначающую содержание органических кислот. Это измерение химической деградации масла; когда масло разлагается, повышается кислотность масла. Другой метод измерения химической деградации масла заключается в определении уровня содержания органических пероксидов, которым определется степень оксидации масла.

Чтобы сортировать масло по вкусу, его качество определяет группа профессиональных дегустаторов. Полученный результат называется также органолептической оценкой.

Розничные сорта в странах, входящих в IOOC[3]

В странах, придерживающихся стандартов IOOC[4] этикетки в магазинах показывают сорт масла.

Наименование на этикетках

Продавцы оливкового масла очень осторожно выбирают слова для обозначения своего товара.

Хранение[2]

Масло оливковое

Вкусовые качества оливкового масла ухудшаются со временем, поэтому рекомендуется употреблять весь запас продукта в течение года.

Оливковое масло рекомендуют хранить в сухом, прохладном (но не холодном), тёмном месте, далеко от различных запахов кухни, поскольку оно их легко впитывает.

Статистика производства и потребления

Оливковое масло на рыночном прилавке

Статистика производства и потребления оливкового масла в мире:

Примечания

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

ПОИСК

    Идея защиты железа и стали от коррозии нашла снова повсеместное признание только в 18-м веке [10, 20]. Первые близкие к нашему времени сообщения об окрашивании для защиты от ржавления были опубликованы в Политехническом журнале Динглера в 1822 г. Там предлагалось покрывать стальные детали лаком, смолой или деревянным маслом. В 1847 г. по-видимому уже был известен и основной принцип любой технологии окрашивания тщательная очистка металлической поверхности перед нанесением слоя краски. В 1885 г. было рекомендовано применять грунтовку суриком [10]. В США лаки и краски из каменноугольной смолы использовали для защиты чугуна и стали в судостроении примерно с 1860 г., первоначально только для внутренней поверхности стальных судов. В 1892 г. на наружной поверхности крупного плавучего дока впервые была применена пассивная защита от коррозии. Ворота, шлюзы и затворы плотин на Панамском канале в 1912 г. были окрашены распылением краской на основе каменноугольной смолы. [c.31]     Лаковое деревянное масло 0 0 0 0 0 20  [c.146]

    ДЕРЕВЯННОЕ МАСЛО — низший сорт оливкового масла. [c.179]

    Технические масла получают горячим прессованием остатков от холодного прессования или экстракцией жмыхов. Низшие сорта технического масла называют иногда деревянным маслом. Оливковое масло низких сортов используют главным образом для мыловарения и в качестве горючего материала. Во Франции из оливкового масла изготовляют большое количество белого марсельского мыла различной твердости с большой пенообразующей способностью. [c.144]

    Гарное масло — смесь нефтяных осветительных масел с различными маслами. Суррогат деревянного масла, т. е. низших сортов оливкового масла. [c.127]

    Уже давно были известны огненные стрелы, острия которых обматывались паклей, пропитанной нефтью, а в VII веке нашей эры византийцы создали так называемый греческий огонь . Возьми чистую серу, нефть, винный камень, смолу, поваренную соль, деревянное масло хорошенько провари все вместе, пропитай этим составом паклю и подожги. Такой огонь можно погасить только песком или винным уксусом — так написано в одном из многочисленных рецептов, которые греки хранили в глубочайшей тайне. [c.61]

    При притирке используют смазывающие жидкости. Например, для мягких притиров — машинное масло, керосин и бензин для твердых — деревянное масло (притирка легких сплавов), газолин (притирка стали). Эти жидкости способствуют режущим зернам абразива более длительное время сохранять остроту своих кромок, и притирка ускоряется. [c.66]

    Так было осуществлено первое усовершенствование давно применяемого и прибыльного процесса производства осветительного масла, используемого в то время в лампадах и ночниках. Осветительное деревянное масло, т. е. низшие сорта оливкового масла, ввозилось в Россию из-за границы. В 1885 г. И. Ю. Давыдов разработал и запатентовал суррогат деревянного, масла. Под названием гарное масло этот суррогат нашел широкое применение в стране. В его состав входили 62% смеси очищенных растительных масел и 35% нефтяного вазелинового масла 3% приходилось на древесный спирт и смоляные масла. Производил гарное масло и жировой комбинат А. М. Жуков . Но масло это было плохого качества — оно сильно коптило. [c.18]

    На сильно пахнущую, одурманивающую летучую субстанцию, которая выделяется при дистилляции из говяжьего сала и деревянного масла, уголь не оказывает ии малейшего действия. [c.62]

    В 1902 г. М. Г. Кучерову пришлось много потрудиться как заведующему Центральной химической лабораторией Министерства финансов и как члену Технического комитета, о чем говорят материалы, опубликованные в Трудах Технического комитета. Кучеров выступил с докладом по вопросу об очистке спирта по способу общества Алкоголь [22]. Это общество добивалось, чтобы разработанный им способ очистки спирта был принят казенными винными складами. Способ основывался на последовательной обработке спирта-сырца в перегонном кубе известными объемами раствора едкого кали, затем деревянного масла, очень небольшим количеством серебряной соли и под конец порцией угольного порошка. После такой обработки спирт был ректифицирован и из него было приготовлено обыкновенное очищенное вино. Кучеров указал, что едкое кали и угольный порошок могут при известных условиях облегчать ректификацию, но их использование не является принципиальной новостью. Что же касается употребления, по прописи патента, серебряной соли и деревянного масла, то таковые не могли способствовать очищению спирта от сивушного масла. Применение этих веществ — плод недоразумения . [c.82]

    Старые сотрудники находили, что общество Чернышевского и Добролюбова нагоняет тоску. Мертвечиной от них несет — находил Тургенев. — Ничто их не интересует Литератор Григорович уверял, что он даже в бане сейчас узнает семинариста, когда тот моется запах деревянного масла и копоти чувствуется от присутствия семинариста, лампы начинают тускло гореть, весь кислород они втягивают в себя, и дышать делается тяжело. [c.263]

    Готовились п специально умывальные мыла. Иногда для этой цели варили основу из деревянного масла или перерабатывали изготовленные на нем мыла грецкое, венецианское, турецкое и т. п., но большей частью добавляли краску и душистые вещества к обычному белому мылу и придавали ему форму шара. Об этом говорят прописи ряда рукописных источников по меньшей мере с середины XVIII в. они касаются разного рода душистых мыл, мыл для бритья и т. д, [c.180]

    Методы изоготов- Согласно многим прописям, в основу мыл туа-ления туалетных летного назначения брали простое белое мыло мыл (или же изготовленное из деревянного масла) [c.197]

    В Одессе в 1814 г. мыловарня Г. Сарпаки выработала около 4000 п. мыла (полагаем — хозяйственного) на манер турецкого из деревянного масла Других указаний на варку подобного мыла мы не встречали. [c.252]

    Отбеливание солнечным светом. Применяется в Южной Европе для отбеливания макового и деревянного масла. Отбеливание жиров, нагретых до 100°, производят одновременным действием воздуха и влаги жиры наливают в плоские чаны больщого диаметра тонким, в несколько сантиметров, слоем на слой горячей воды, который должен быть в пять раз толще слоя жира. Через 12—15 часовот еливаниие заканчивается. [c.6]

    Полимеризация диенов, например ибезводным хлористым или бромистым водородом при низкой температуре (—60° или около этой температуры), под давлением в зависимости от продолжительности процесса полимеризации получают сохнущие на воздухе масла, которые служат заменителями льняного масла, деревянного масла, или получают каучукообразные полимеры более продолжительная полимеризация дает роговидные продукты Галогениды дгеталлов, соли над-кислот и перекись водорода ускоряют реакцию 1281 [c.478]

    Хорошо также вместо льняного масла или олифы брать маловязкое полимеризованное масло, пригодное как для грунта, так и для поверхностного покрытия. Масляные краски на льняном масле, предназначенные к употреблению в условиях, благоприятных для роста плесневых грибов, должны быть обильно затерты с пигментами [62]. Более устойчивы к плесневению, по сравнению с чистыми льняномасляными связуюш,ими, масляные лаки, содержащие, кроме масла, трудно поглощаемую грибами смолу. Одновременно повышаются скорость высыхания твердость пленки и ее водостойкость. К таким продуктам относятся, например, масляные лаки с природными копалами, лаки из фенольных или алкидно-фенольных смол, получаемые в результате нагрева фенольных смол с деревянным маслом, лаки из модифицированных феноло-формальдегидных смол, изготовляемые растворением смол в полимеризованном масле с подогревом, и другие, а также эмалевые краски, приготовленные растиранием тонкого пигмента в масляных лаках. Приготовление таких лаков и эмалевых красок подробно описано в литературе [47]. [c.155]

    Эмульсионные масляные краски также подвержены микробиологическому разрушению. Хотя они менее устойчивы к плесневению, чем эмульсионные краски из синтетических смол, ввиду дешевизны их применяют и сейчас. Малая их устойчивость к плесневению объясняется содержанием животного клея, казеина или камеди (все эти продукты служат эмульгаторами). Устойчивость этих красок к плесневению зависит от защитного коллоида, загустителя и эмульгатора. Хорошим захустителем является метилцеллюлоза, альгинаты и полиакрилаты щелочных солей. Масляным компонентом служит льняное масло, загущенное или маловязкое в смеси с полимеризованным деревянным маслом  [c.155]

    Sulfurol n деревянное масло, низший сорт оливкового масла. Sulfuryl п сульфурил, двувалентная группа (SO2). [c.390]

    Льняное и конопляное масло, если их смешать в стакане с углем и горячей водой и держать несколько дней, часто взбалтывая, совершенно утрачивают свой темный цвет и специфический вкус, так что становятся похожими на самое хорошее деревянное масло. Это может, очевидно, быть полезным при применении масляных красок в живописи. Впрочем, конопляное масло сохраняет пригорк-лый вкус. [c.22]

    МОЖНО было сверх того удалося мне произвести в конопляном маслепосредством угольев вид наилучшего деревянного масла о чем однакож еще дальные испытания чинены будут. [c.45]

    Воздушный насос [фиг. 12] состоит из медной трубы АВ, внутри полированной, и из поршня ОЕ, который состоит из лосиных кружков, свиным жиром и деревянным маслом напоенных и между медными кружками сжатых винтами и будучи прикреплен к железному пруту ОС с зубами, движением ворота ОМ в помянутую трубку входит и выходит, как самое употребление требует. Поршень должен в трубу входить точно и туго, чтобы воздух между ими пройти не мог. Гвоздь Т в средине проверчен, чтобы воздух сквозь него из трубки ЕК в трубу АВ выбежать мог. Тот же гвоздь проверчен с другой стороны, которая дира проведена вдоль по оному и косо в полости кончится, чтобы воздух из трубы АВ поршнем ОЕ сквозь гвоздь выгнать или внешний сквозь трубку РК в пустой сосуд снова впустить можно было. Стеклянные сосуды, колоколам подобные, прикреплены бьшают к насосу, будучи поставлены на медном круге LQ, а между ими кладут мокрый лосиный круг. Сферические сосуды прикрепляются к нему [c.437]

    ГАРНОЕ МАСЛО — смесь нефтяных осветительных 1яасел с различными растительными маслами. Применяется как заменитель деревянного масла. [c.56]

    Китайское деревянное масло, состоящее преимущественно из глицерида олеомаргариновой кислоты, [c.738]

    Среди животных жиров, подвергаемых обработке фуллеровой землей, находятся например сало для изготовления свечей, мыла и пр., свиное сало, жир костяной, китовый, рыбий, тресковый, тюлений,-костяное масло и т. п. Из растительных масел обработке фуллеровой землей подвергаются льняное масло, хлопковое, сурепное, кокосовое, кукурузное, пальмовое, кунжутное и маковое масла, масло земляного ореха, деревянные масла, терпентин, оливковое масло, подсолнечное масло, горчичное масло, касторовое масло и другие. [c.770]

Деревянное масло что это такое

» Дерево

Что такое Деревянное Масло? Значение и толкование слова derevjannoe maslo, определение термина

низший сорт оливкового масла использовалось ранее впримитивных светильниках.

Возможно Вам будет интересно узнать лексическое, прямое или переносное значение этих слов:

Деревообрабатывающая Промышленность - см. Лесная и деревообрабатывающаяпромышленность.

Деревообрабатывающий Станок - различают деревообрабатывающие станки:дереворежущие, гнутарные, сборочные, для нанесения клея.

Деревская Пятина - один из пяти административнотерриториальных районовНовгородской земли в 15.

Деревянко - Анатолий Пантелеевич (р. 1943) российский археолог, академикРАН.

деревянное масло-что это?

Масло из КОСТОЧЕК от оливок.

Kenny™ Мудрец (16641) 5 лет назад

Низший сорт оливкового масла, использовался в лампадках.

Максим Ю. Волков Высший разум (204094) 5 лет назад

В полном православном богословском энциклопедическом словаре говорится, что елей — молодая маслина, деревянное масло. Это разные наименования одного и того же масла — оливкового. Деревянное масло, в отличие от растительного, получают из плодов, растущих на дереве, а не из семян и трав, — отсюда и название.

ДЕРЕВЯННОЕ МАСЛО это:

ДЕРЕВЯННОЕ МАСЛО ДЕРЕВЯННОЕ МАСЛО - низший сорт оливкового масла использовалось ранее в примитивных светильниках.

Смотреть что такое ДЕРЕВЯННОЕ МАСЛО в других словарях:

Деревянное масло — ДЕРЕВЯННЫЙ, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Деревянное масло — Оливковое масло в итальянской бутылке для масла Оливковое масло (уст. прованское масло, деревянное масло) растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской (лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь#8230 … Википедия

деревянное масло — низший сорт оливкового масла использовалось ранее в примитивных светильниках. * * * ДЕРЕВЯННОЕ МАСЛО ДЕРЕВЯННОЕ МАСЛО, низший сорт оливкового масла использовалось ранее в примитивных светильниках … Энциклопедический словарь

Деревянное масло — см. Оливковое масло … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

деревянное масло — оливковое масло … Cловарь архаизмов русского языка

Деревянное масло —         низший сорт оливкового масла см. Масла растительные жирные … Большая советская энциклопедия

деревянное масло — дерев’янное м’асло (2Пар.11:11 Иез.27:17 ) низкий сорт оливкового масла. (см. елей) … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.

деревянное масло — Низший сорт оливкового масла, не идущий в пищу (употребляется для масляных ламп и лампадок) … Словарь многих выражений

деревянное\ масло — дерев’янное м’асло (2Пар.11:11 Иез.27:17 ) низкий сорт оливкового масла. (см. елей) … Полный и подробный Библейский Словарь к русской канонической Библии

Китайское деревянное масло — см. Масла жирные … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источники: http://www.onlinedics.ru/slovar/bes/e/derevjannoe-maslo.html, http://otvet.mail.ru/question/41823987, http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc3p/116670

Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Деревянное масло

Когда–то люди сами готовили лекарства. Сырьё для них давала природа. Одним из лекарств было деревянное масло. Оно обеспечивало полноценное питание клеток.

Сегодня интерес к этому маслу вернулся. Мы ищем новые пути оздоровления в забытом старом.

Почему деревянное масло лечит?

Еда влияет на сознание. Желудок переваривает еду. В кишечнике элементы питания всасываются в кровь. Оттого, насколько эффективно работают органы пищеварения, зависит наше здоровье.

Переваренная в желудке пища не всегда усваивается полностью. Остаются отходы, на которых развиваются колонии паразитов – вирусов, глистов, микробов, раковых клеток.

Для эффективного усвоения питательных веществ нашему телу нужны «внешние» ферменты – витамины.

Витамины группы «В» делят пищу на простейшие протеины. Протеины активно поглощаются клетками тела.

Не все протеины будут «съедены» клетками. Оставшиеся присоединятся к аминокислотам, будут способствовать мутациям.  Возможно, образуется опухоль.

Чтобы не дать развиться этому процессу, природа придумала антиоксидант — витамин «Е», токоферол. Он притягивает к себе все свободные протеины и выводит их из организма. Также действует и витамин «А».

Если употреблять много антиоксидантов искусственного происхождения, они начнут поглощать много протеинов. Клетки тела останутся без питания.

Вывод: избыток витаминов группы «В», «Е», «А» негативно влияет на питание клеток. Ослабленные клетки страдают от атак биоагрессоров. Человек начинает болеть.

Но природа мудра, она всё продумала.

Деревянное масло в природе

Природа создала гармоничное соединение витаминов и оксидантов в семени любого растения. Прорастая, маленькое семечко превращается в здоровое полноценное дерево, кустарник, траву. Мы питаемся плодами растений,  но выбрасываем кожуру и зародыши плода. А именно в этих частях сосредоточены витамины группы «В» и витамины-оксиданты.

Ягоды крыжовника и земляники, например, наполнены маленькими семечками. Они так малы,  что мы не можем их выбросить. Семечки наполнены витаминами. Это и есть деревянное масло.

Как получить деревянное масло?

Если давить прессом семена вместе с кожурой, получим деревянное масло.  Например, давить масло из семечек арбуза, кедрового ореха, винограда, тыквы, дыни.

Есть другой, более простой способ получения деревянного масла.

Например, если измельчим семена тыквы (кабачка, арбуза и т.д.) вместе с кожурой, получим порошок, которым можно посыпать любую еду. Это — деревянное масло.

Что мы видим сегодня? Деревянное масло попадает в мусорное ведро. Всё самое полезное съедают домашние животные. Они не болеют.

Пора вернуть деревянное масло на обеденный стол и обеспечить клетки тела полноценным питанием, не прибегая к искусственным витаминам. Самый мудрый продукт создаёт только природа. Она не терпит ничего лишнего.

Деревянное масло

aragontНеожиданно вспомнился рассказ деда по материнской линии.Войну 1914 года он застал пацаном в деревне Овчинниково Вятской губернии. Когда парней начали забирать в солдаты, то одному из них посоветовали: Выпей стакан деревянного масла. Заболеешь и тебя освободят от службы.Парень выпил. Вначале он пожелтел, потом позеленел, а потом помер.

Когда я спросил у деда, что такое деревянное масло, он ответил, что это было растительное масло самого низшего качества, которое наливали в лампады. Современный интернет сообщает примерно то же самое.

Page 2

Previous Entry | Next Entry

aragontЖарким летним днём где-то на улице Степана Разина рядом со мной притормозил ослепительно белый кадиллак. Открылось тонированное пассажирское окно, и из него появился Индус. У него были жёсткие курчавые волосы, лучезарная улыбка и изумительно белые зубы. Одет этот индус был в светлые брюки, белоснежную рубаху с широкими рукавами и белую шапочку, напоминающую по форме феску. В руках он держал план города, а русская речь его была чиста, но имела заметный восточный акцент:- Извините, я в первый раз в вашем городе. Вы не могли бы мне помочь?- Да, конечно.- Мой самолёт задержали в аэропорту Кольцово. Это не моя машина - наёмная. У меня в Кольцово остались два чемодана с посудой всемирно известной фирмы Цептер. Я всё равно опоздал на конгресс, и, если вы хотите, то я продам вам посуду с пятидесятипроцентной скидкой.

На всякий случай я огляделся - не снимает ли меня скрытая камера, а потом вежливо отказал.

Tags:

Изготовление оливкового масла и причина горчинки. Деревянное масло - что это такое?

Оливковое масло считается одним из самых полезных. Так считается из-за большого содержания различных витаминов, минералов и микроэлементов. Применяются плоды оливы европейской, в первую очередь, в столовых целях. Масло первого отжима добавляют в различные холодные блюда. Это масло неприменимо в жарке или любой другой термообработке, ибо после термообработки оно не полезнее самого обыкновенного подсолнечного масла. Также оно применимо в медицине: зачастую им облегчают симптомы ожогов. В косметологии оливковое масло применяется как омолаживающий продукт естественного происхождения. Также мы ответим на вопрос: деревянное масло - что это такое?

Производство

Оливковое масло высшего сорта производят из оливы европейской в Италии, Испании, Греции.

Самый большой процент этого продукта потребляют итальянцы. Приблизительно на каждого итальянца в год уходит около 12,5 кг масла.

Сбор урожая оливы начинается примерно в ноябре. Владелец оливковой рощи принимает сложное решение, выбирая день для сбора урожая. Если начать собирать урожай рано, то масла получится немного, а если поздно - масло успеет окислиться и не будет обладать полезными свойствами.

Сбор уже не осуществляют, как в давние времена. Этот процесс автоматизирован. Под деревом расстилают специальную сетку и подгоняют вибрационную машину. Она фиксируется на стволе дерева и неистово вибрирует около 10 секунд.

Осыпающиеся плоды попадают в расстеленную сетку, откуда их отправляют на отсеивание от опавших листиков, веточек, в общем, ненужного мусора. Затем плоды моются и отправляются на отжим. Эта технология является первым холодным отжимом. Именно это масло класса экстра. Теперь мы внесли ясность в то, как делают оливковое масло.

Тонкостью производства этого продукта является то, что между сбором плодов и отжимом проходит не более 8 часов. Так как оливковое масло довольно быстро окисляется. Оздоровительными считаются те масла, которые обладают кислотностью не более 0,8 %.

Деревянное масло

Итак, деревянное масло - что это такое? Деревянным маслом называют оливковое масло низкого сорта, полученное в конце отжима. Оно обладает большой кислотностью и практически не имеет полезных веществ. Деревянным его называют из-за того, что олива, из которой его получают, является деревом. Вот что это такое – деревянное масло. Применяли его раньше в лампадках. Именно поэтому его еще могут называть лампадным маслом.

Горьковатый или горький привкус

Настоящее оливковое масло имеет горьковатый привкус. Но почему оливковое масло горькое? Связано это, в первую очередь, с особенностями почвы, в которой росли деревья оливы. К примеру, масло испанского производства будет горчить чуть меньше, чем итальянское. Да что уж там. Масло, собранное в разных краях оливковой рощи, будет горчить по-разному. Поэтому следует сделать вывод, что горчинка указывает на то, что продукт настоящий.

Сильно горький привкус указывает на то, что масло испорчено. Портится оливковое масло из-за несоблюдения условий хранения. Хранить этот продукт необходимо в темном прохладном месте в закупоренной таре. Не спешите выливать испорченное масло. Его можно применять в косметологии, нанося питательные маски.

В этой статье вы узнали об использовании и изготовлении оливкового масла класса экстра, а также что это такое - деревянное масло, и сферы использования этого продукта.


Смотрите также




© 2012 - 2020 "Познавательный портал yznai-ka.ru!". Содержание, карта сайта.